Jaunas receptes

Cūkgaļas ruļļi

Cūkgaļas ruļļi

  • 700 g cūkgaļas (var būt kārtains vai muskuļu)
  • 6 svaigas sēnes
  • 1 sarkanie pipari
  • 2-3 daiviņas ķiploku
  • 1 vai
  • 1 ligurita baltās rīvmaizes
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 6 bekona šķēles vai kas jums patīk
  • 100 ml vīna
  • 150 g skāba krējuma ēdiena gatavošanai
  • Cepamā eļļa

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 90 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Cūkgaļas rullīši:

Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, sakuļ tāpat kā šķēlītēm, pārkaisa ar sāli un pipariem.Pannā ielej 1 tējkaroti eļļas un karsē sagrieztās sēnes, līdz viss ūdens iztvaiko.Pieber sāli un piparus un, kad atdzisis. Pievieno olu un 1 tējkaroti rīvmaizes, lai saistītu sastāvu. Sēnes vienmērīgi izklājiet uz visām gaļas šķēlītēm, 1 bekona šķēli un 2-3 paprikas šķēlītēm. Rullīšus apbrūniniet no katras puses. Pēc tam pārnesiet uz karstumizturīgu formu, pievienojiet vīnu, 50 ml ūdens, pievienojiet garšvielu. pēc garšas, pārklāj bļodu ar alumīnija foliju un cep 20-30 minūtes. Izņemiet zobu bakstāmos, pievienojiet skābo krējumu, un atstājiet trauku bez vāka vēl 10-15 minūtes, lai tas skaisti brūns. To var pasniegt ar rīsiem vai dabīgiem kartupeļiem, blakus salātiem.


Cūkgaļas rullīši ar sēnēm un marinētiem gurķiem!

Bez gaļas ēdieniem nav svētku maltītes. Šodien kopā gatavojam cūkgaļas rullīšus ar cepeškrāsnī gatavotām sēnēm un marinētiem gurķiem. Tie ir sātīgi, garšīgi un sulīgi.

SASTĀVDAĻA:

-600 g cūkgaļas (antricot)

-300 g sēņu sēņu

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos un sēnes vidējos kubiņos.

2. Sīpolu nedaudz apcep uz pannas ar karstu eļļu, tad pievieno sēnes un vāra dārzeņus, līdz sēnes ir gatavas.

3. Beigās pildījumu pilda ar sāli un melnajiem pipariem, samaisa un ļauj atdzist.

3. Sagrieziet marinētos gurķus un izlaidiet ķiplokus caur presi.

4. Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļu, pēc tam sagrieziet to 8 mm biezās šķēlēs.

5. Katru gaļas gabalu sakuļ ar gaļas āmuru no abām pusēm, tad pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un berzē tos ar nedaudz ķiploku, arī no abām pusēm.

6. Gaļas gabala malā pievieno 1 ēdamkaroti pildījuma, 1 salmiņu gurķa, cieši sarullē un nostiprina ar zobu bakstāmiem.

7. Šādā veidā veidojiet visus ruļļus, ievietojiet tos eļļainā formā un cepiet tos 30 minūtes 180 ° С temperatūrā, pēc tam vēl 15 minūtes 200 ° С temperatūrā.

Eksperimentējiet ar pildījumu, izmantojiet savas iecienītākās sastāvdaļas un izbaudiet ģimeni un viesus ar šiem sarkanajiem, ēstgribu un ļoti garšīgajiem rullīšiem.


Cūkgaļas rullīši ar retāku pildījumu!

Šodien, dārgais gardo ēdienu cienītājs, mēs piedāvājam jums lielisku cūkgaļas ruļļu recepti ar interesantu pildījumu. Ēstgribas rullīši ir ļoti viegli un ātri pagatavojami. Kāruma garša un aromāts ir neaizmirstams. Jūs saņemsiet dažus sulīgus ruļļus retāk sastopamā pildījuma dēļ. Jebkurš vīrietis būs pārsteigts un iepriecināts ar gardo ruļļu sākotnējo garšu.

SASTĀVDAĻAS

& # 8211 300 g sēņu sēņu

& # 8211 malti melnie pipari pēc garšas

& # 8211 apstādījumi dekorēšanai (pēc izvēles)

Piezīme: redzēt Sastāvdaļu mērīšana

SAGATAVOŠANAS METODE

1. Labi nomazgājiet gaļu, noslaukiet to ar papīra dvieli un sagrieziet garās, plakanās sloksnēs, kuras pēc tam jātīra. Sasmalciniet gaļu ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.

2. Sagatavojiet pildījumu: nomazgājiet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Notīriet sēnes, mazgājiet tās mazos kubiņos vai plānās šķēlītēs. Sieru sagriež salmiņos.

3. Sīpolu nedaudz apcep karstā pannā ar augu eļļu, tad pievieno sēnes. Samaisiet dārzeņus no pannas un apcepiet, līdz tie ir gatavi. Pārtrauciet uguni. Ļaujiet dārzeņiem pannā atdzist.

4. Nomazgājiet bumbierus, noņemiet sēklu aizmuguri un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet bumbierus pannā ar ceptiem dārzeņiem. Saskaņojiet pildījumu ar nedaudz sāls un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas, pēc tam labi samaisiet.

5. Uz gaļas sloksnes malas ielieciet nedaudz pildījuma, tad virsū nedaudz siera. Rullējiet gaļu un sasieniet to ar kulinārijas diegu, pēc tam rulli nostipriniet ar zobu bakstāmais. Dariet to pašu ar atlikušo gaļu un pildījumu.

6. Rullīšus liek cepešpannā, bagātīgi ieziestā ar sviestu.

7. Ievietojiet paplāti 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C. Pēc tam uzmanīgi izņemiet paplāti no cepeškrāsns, pārlejiet rullīšiem sarkanvīnu un ielieciet to atpakaļ krāsnī uz apmēram 20 minūtēm. Cepšanas laiks ir atkarīgs no katras krāsns.

8. Izņemiet apetīti rosinošo gardumu no krāsns un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Noņemiet zobu bakstāmo un pārtikas diegu no katra ruļļa. Smaržīgos un ļoti garšīgos ruļļus skaisti novietojiet uz pasniegšanas šķīvja. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt lielisko delikatesi ar zaļumiem. Pasniedziet kulinārijas šedevru ar savu iecienītāko rotājumu.


Cūkgaļas rullīši ar sieru un ķiplokiem & # 8211 Patiešām garšīgi

Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar gardu ēdienu? Kā būtu ar dažiem cūkgaļas ruļļiem ar sieru un ķiplokiem? Pagājušajā nedēļā es tos sagatavoju saviem vecākiem, un varu teikt, ka viņi bija ļoti apmierināti ar savu garšu. Izmēģiniet arī manu recepti. Tas ir vienkārši un viegli sagatavojams.

Sastāvdaļa:

  • 1,5 kg cūkgaļas muskuļu
  • 3-4 daiviņas ķiploku, 1 tējkarote majonēzes
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju, 100 g cieta siera
  • Saulespuķu eļļa cepšanai
  • Sāls pipari

Sagatavošanas metode:

Ielieciet visas sastāvdaļas ruļļu pagatavošanai uz galda.Gaļu sagriež apmēram 1,5 cm biezos gabaliņos.Pēc tam ar āmuru no abām pusēm sakuļ gaļas gabalus.Bļodā samaisiet majonēzi un sinepes. Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus majonēzes bļodā. Labi samaisiet, lai iegūtu pareizo mērci gaļas eļļošanai.Ielieciet visus gaļas gabalus uz apakšas un apkaisa ar sāli un pipariem. Pagrieziet tos otrādi un pagatavojiet tos otrā pusē.Katru gaļas gabalu ieziež ar plānu mērces kārtu.
Uz gaļas gabalu malas ielieciet cietā siera gabalu.Aptiniet gaļu, lai iegūtu rullīti, un salabojiet to ar zobu bakstāmais. Uz uguns uzliek pannu ar saulespuķu eļļu. Kad karsti, ielieciet pannā gaļas ruļļus un apcepiet tos no katras puses apmēram 1 minūti līdz zeltaini brūnai. Nepārvietojiet tos, kamēr tie nav jāpārvērš.Pēc tam ruļļus pārnes uz katliņu. Pārlej ar nedaudz verdoša ūdens, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.Kad ruļļi ir gatavi, novietojiet tos uz šķīvja. Jūs varat tos pasniegt ar kartupeļu biezeni un tomātu salātiem. Labu apetīti!


Cūkgaļas rullīšiem ar sparģeļiem un olu & # 8211 ir perfekta garša

Pagājušajā nedēļā vakariņās vārīju cūkgaļas rullīšus ar sparģeļiem un olu. Visa mana ģimene bija sajūsmā par viņu garšīgo garšu, tāpēc nolēmu padalīties ar recepti ar jums.

Sastāvdaļa:

  • 1 kg cūkgaļas karbonādes
  • Puse sarkano piparu, puse dzelteno piparu
  • 5 gabali sparģeļu, 5 olas
  • Sāls un malti melnie pipari
  • Rīvmaize, saulespuķu eļļa (cepšanai)

Kā pagatavot cūkgaļas ruļļus, kas pildīti ar sparģeļiem un olu?

Mēs sagriežam cūkgaļu šķēlītēs un sakuļam to ar āmuru šķēlītēm. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem.Vāra sparģeļus sālsūdenī. Mēs mazgājam papriku, notīrām no sēklām un sagriežam pēc iespējas mazākus.

Ielieciet saulespuķu eļļu pannā. Kad eļļa sakarst, pievienojiet sasmalcinātos piparus un apcepiet. Tad pannā ar papriku pievieno 3 olas. Apkaisa ar sāli un apcep maisījumu, līdz tas sabiezē. Uz katra gaļas gabala uzliekam karoti iepriekš sagatavotā pildījuma. Mēs pievienojam arī dažus sparģeļu gabaliņus.Mēs sarullējam gaļu un pārliecināmies, ka pildījums neizplūst. Saku 2 olas ar dakšiņu. Pasniedziet gaļas ruļļus, kas pildīti ar sakultu olu, tad rīvmaizi.Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu. Kad tas ir labi uzsilis, pievienojiet rullīšus un labi apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.Pēc tam izņemiet tos no pannas un uzlieciet uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Cūkgaļas ruļļus pasniedzam kopā ar saviem mīļajiem. Labu apetīti un palieliniet gatavošanu!


Cūkgaļas rullīšiem ar sparģeļiem un olu & # 8211 ir perfekta garša

Pagājušajā nedēļā vakariņās vārīju cūkgaļas rullīšus ar sparģeļiem un olu. Visa mana ģimene bija sajūsmā par viņu garšīgo garšu, tāpēc nolēmu padalīties ar recepti ar jums.

Sastāvdaļa:

  • 1 kg cūkgaļas karbonādes
  • Puse sarkano piparu, puse dzelteno piparu
  • 5 gabali sparģeļu, 5 olas
  • Sāls un malti melnie pipari
  • Rīvmaize, saulespuķu eļļa (cepšanai)

Kā pagatavot cūkgaļas ruļļus, kas pildīti ar sparģeļiem un olu?

Mēs sagriežam cūkgaļu šķēlītēs un sakuļam to ar āmuru šķēlītēm. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem.Vāra sparģeļus sālsūdenī. Mēs mazgājam papriku, notīrām no sēklām un sagriežam pēc iespējas mazākus.

Ielieciet pannā saulespuķu eļļu. Kad eļļa sakarst, pievienojiet sasmalcinātos piparus un apcepiet. Tad pannā ar papriku pievieno 3 olas. Apkaisa ar sāli un apcep maisījumu, līdz tas sabiezē. Uz katra gaļas gabala uzliekam karoti iepriekš sagatavotā pildījuma. Mēs pievienojam arī dažus sparģeļu gabaliņus.Mēs sarullējam gaļu un pārliecināmies, ka pildījums neizplūst. Saku 2 olas ar dakšiņu. Pasniedziet gaļas ruļļus, kas pildīti ar sakultu olu, tad rīvmaizi.Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu. Kad tas ir labi uzsilis, pievienojiet rullīšus un labi apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.Pēc tam izņemiet tos no pannas un uzlieciet uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Cūkgaļas ruļļus pasniedzam kopā ar saviem mīļajiem. Labu apetīti un palieliniet gatavošanu!


Cūkgaļas rullīši ar sieru un ķiplokiem & # 8211 Patiešām garšīgi

Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar gardu ēdienu? Kā būtu ar dažiem cūkgaļas ruļļiem ar sieru un ķiplokiem? Pagājušajā nedēļā es tos sagatavoju saviem vecākiem, un varu teikt, ka viņi bija ļoti apmierināti ar savu garšu. Izmēģiniet arī manu recepti. Tas ir vienkārši un viegli sagatavojams.

Sastāvdaļa:

  • 1,5 kg cūkgaļas muskuļu
  • 3-4 daiviņas ķiploku, 1 tējkarote majonēzes
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju, 100 g cieta siera
  • Saulespuķu eļļa cepšanai
  • Sāls pipari

Sagatavošanas metode:

Ielieciet visas sastāvdaļas ruļļu pagatavošanai uz galda.Gaļu sagriež apmēram 1,5 cm biezos gabaliņos.Pēc tam ar āmuru no abām pusēm sakuļ gaļas gabalus.Bļodā samaisiet majonēzi un sinepes. Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus majonēzes bļodā. Labi samaisiet, lai iegūtu pareizo mērci gaļas eļļošanai.Ielieciet visus gaļas gabalus uz apakšas un apkaisa ar sāli un pipariem. Pagrieziet tos otrādi un pagatavojiet tos otrā pusē.Katru gaļas gabalu ieziež ar plānu mērces kārtu.
Uz gaļas gabalu malas ielieciet cietā siera gabalu.Aptiniet gaļu, lai iegūtu rullīti, un salabojiet to ar zobu bakstāmais. Uz uguns uzliek pannu ar saulespuķu eļļu. Kad karsti, ielieciet pannā gaļas ruļļus un apcepiet tos no katras puses apmēram 1 minūti līdz zeltaini brūnai. Nepārvietojiet tos, kamēr tie nav jāpārvērš.Pēc tam ruļļus pārnes uz katliņu. Pārlej ar nedaudz verdoša ūdens, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.Kad ruļļi ir gatavi, novietojiet tos uz šķīvja. Jūs varat tos pasniegt ar kartupeļu biezeni un tomātu salātiem. Labu apetīti!


Liellopu gaļas ruļļi

Eļļā, kurā cepām ruļļus, apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku.

Pēc tam, kad sīpols ir mīkstināts, pievienojiet rīvētu burkānu. Viņi sacietē kopā.

Pievienojiet ceturtdaļās sagrieztus kartupeļus,

Vorčesteras mērce un vīns,

un visbeidzot garšvielas.

Ļaujiet tai vārīties 10 minūtes.

mēs turpinām ar pamata recepti.


Sajauciet liellopa malto gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu,

rīvēts burkāns,

kubiņos sagrieztu speķi,


vārīta ola un # 13 sagriezta mazos kubiņos,



rīvmaize un & # 13 garšvielas.

Liellopa šķēles sakuļ ar šniceļa āmuru, pēc tam pārkaisa ar sāli un pipariem.

Ielieciet 1-2 ēdamkarotes iepriekš minētā sastāva uz katras šādi sagatavotās šķēles, izklājot pa visu virsmu.


Tas ir sarullēts, ļoti labi satverot galus, ar zobu bakstāmo palīdzību.

Dariet to ar katru gaļas šķēli.

Ielieciet šos ruļļus karstā eļļā un nedaudz apcepiet, no abām pusēm, līdz tie kļūst brūni.

Ielieciet ruļļus sagatavotajā mērcē un ļaujiet vāra, pārklāti, uz lēnas uguns stundu. Pēdējās 15 minūtēs to var vārīt bez vāka, lai mērce sabiezētu.


Cūkgaļas muskuļi rullē saldajā garozā

Cūkgaļa ir mana vīra mīļākā, un man tā patīk, jo varu eksperimentēt ar dažādām receptēm. viss vienmēr sanāk ļoti garšīgi. Šonedēļ es izmēģināju kaut ko īpašāku, un es izmantoju svaigu cūkgaļas muskuļu gabalu, kas iedvesmoja šos rullīšus, ideāli piemērots svētku maltītei:

SASTĀVDAĻAS

1 liels cūkgaļas muskuļa gabals vai cūkas kāja
1 gabals kūpināta zemnieku šķiņķa
Siers
glāze skābo ķiršu
1/4 tase medus
ķiploki
sāls
pipari
paprika
kartupeļi
olīvju eļļa.


Sekojamie soļi:
1. Cūkgaļas muskuli gareniski sagriež plānās šķēlītēs. Ķiploku un šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs.

2. Uz katras gaļas šķēles liek 2 šķiņķa šķēles, ķiploka šķēles un plānu siera šķēli. Šķiņķim ir gaļas mīkstināšanas loma, lai steiks neiznāktu sauss.


3. Aptiniet ruļļus, kārtīgi sasieniet tos ar virtuves diegu un garšojiet ar sāli, pipariem un papriku.

4. Ielieciet tos pannā, kurā ievietojat 2-3 ēdamkarotes olīveļļas. Ieeļļojiet tos no visām pusēm ar medu.

5. Pannā pievieno kartupeļus, šķiņķa gabaliņus, pusi glāzes skābā ķirša, kas pārlej ar gaļu, un piepilda pannu ar ūdeni tā, lai tas pārklātu kartupeļus.

6. Ielieciet paplāti karstā cepeškrāsnī, ļaujiet to pagatavot pusotru stundu. Katru pusstundu viņš pagriež ruļļus, pēdējā pagriezienā pievieno pārējos ķiršus.


Neticami labi cūkgaļas rullīši ar sēnēm un # 8211 vienmēr sagatavo tos svētku maltītēm!

Mēs piedāvājam jums recepti gardiem cūkgaļas ruļļiem ar sēnēm. Tos ir diezgan vienkārši pagatavot un tie ir lieliski piemēroti gan ģimenes vakariņām, gan svinībām. Nevilcinieties palutināt savus mīļos ar ļoti garšīgu un aromātisku ēdienu, kas viņus visus iekaros. Tas lieliski sader ar svaigu dārzeņu salātiem.

SASTĀVDAĻAS

& # 8211 500 g sēņu sēņu

& # 8211 40 ml saulespuķu eļļas

SAGATAVOŠANAS METODE

1. Ielejiet pannā 2-3 ēdamkarotes eļļas un ielieciet to ugunī. Sīpolu nomizo un sagriež ceturtdaļās. Cepiet sīpolu karstā pannā līdz zeltaini brūnai. Regulāri samaisiet.

2. Nomazgājiet un notīriet sēnes. Sagrieziet tos kubiņos. Kad sīpols ir gatavs, pievienojiet pannā sēnes. Maisiet un apcepiet 10-15 minūtes, līdz sēņu sula ir iztvaikojusi.

3. Ceptu sīpolu ielej bļodā.

4. Vāra olas. Ļauj atdzist un notīrīt. Sasmalciniet tos un pievienojiet tos bļodā ar sīpoliem un sēnēm.

5. Pievienojiet bļodā rīvētu sieru. Samaisiet.

6. Garšojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Samaisiet.

7. Cūkgaļu sagriež vidēja izmēra, apmēram 0,7 cm biezos gabaliņos. Katru gaļas gabalu pārkaisa ar sāli (no abām pusēm) un apcep. Iegūstiet gaļas gabalu pietiekami plānu un lielu, lai sakārtotu šo pildījumu.

8. Uz malas kārto 2 ēdamkarotes pildījuma. Rullējiet gaļu un nostipriniet to ar zobu bakstāmais vai diegu. Atkārtojiet procesu ar citiem gaļas gabaliņiem.

9. Ielejiet eļļu pannā un ielieciet to uz uguns. Izveidojiet mērenu uguni. Karstajā pannā kārtojiet ruļļus un apcepiet tos no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Izņemiet zobu bakstāmos.

10. Rullīšus kārto cepamtraukā. Veidnē ielej 1,5 glāzes ūdens.

11. Rullīšus pārlej ar krējumu.

12. Apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 30 minūtes. Pasniedziet karstu ar savu iecienītāko rotājumu.


Cūkgaļas rullīši ar siera pildījumu un marinētiem gurķiem!

Recepte, kuru mēs ļoti iesakām! Šie rullīši ir izskatīgi un ļoti garšīgi! Pildījumu var variēt, bet mucā marinētie gurķi lieliski iederas! Konsekvents un apetītlīgs ēdiens.

SASTĀVDAĻA:

-1 kg cūkgaļas (kotlets bez kauliem)

-majonēze / krējums (vai neizmantots)

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Gaļu sagrieziet šķēlēs un sakuliet ar virtuves āmuru no abām pusēm.

2. Sajauc eļļu ar sāli un ķiplokiem. Atstājiet marinādi dažas minūtes.

3. Katru gaļas gabalu ieziež ar marinādi.

4. Sagrieziet gurķus ceturtdaļās un izlaidiet sieru caur lielu rīvi.

5. Pārklāj gaļas gabalus ar majonēzi, pārkaisa ar sieru un pievieno gurķi.

6. Rullējiet rullīti un izpildiet darbības, līdz ir izveidoti visi ruļļi.

7. Rullīšus liek eļļotā formā, pārklāj ar foliju un ievieto uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C apmēram 40 minūtes.

8. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet ruļļus vēl 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Saglabājiet recepti, jo ēdiens ir lieliski piemērots Jaungada galdam!


Video: Kiaulienos Vyniotinis by Teresa Andruškevič (Janvāris 2022).