Jaunas receptes

Kā izveidot perfektu pupiņu podu

Kā izveidot perfektu pupiņu podu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ceļš uz perfektu pupiņu podu ir precīzs, bet ne visai satraucošs. Galvenā sastāvdaļa ir laiks: vispirms pupiņas iemērc, pēc tam lēnām sautē, līdz tās kļūst maigas un labi pagatavotas. Katrs solis ir paredzēts vislabākajam gala rezultātam, sākot no sālīšanas, lai iegūtu vislabāko garšu, līdz uzglabāšanai atdzesētā vārīšanas šķidrumā, lai iegūtu ideālu tekstūru. Tālāk ir aprakstīti mūsu metodes veidi un iemesli, kā arī dalāmies mūsu ceļvedī katra pupiņu veida sautēšanai.

1. Mērcēšana

Veselīgam uzturam joprojām jābūt garšīgam.

Reģistrējieties mūsu ikdienas biļetenam, lai iegūtu vairāk lielisku rakstu un garšīgu, veselīgu recepšu.

Izlasiet visas mazās, sarāvušās pupiņas - tās nav bojātas, tikai pārāk grūti pagatavojamas. Uz nakti mērcējot, pupiņas tiek hidratētas, lai vēlāk tās vārītos mazāk.

2. Šķidrums

Pirms vārīšanas pievienojiet tik daudz ūdens, lai pārklātu pupiņas; pārāk daudz atšķaidīs garšu un padarīs mazāk garšīgas pupiņas.

3. Tauki

Eļļas pievienošana palīdz šķidrumā izkliedēt aromātus, piemēram, timiānu, lauru lapas un sīpolus. Tas arī palīdz pupiņām kļūt krēmveida.

4. Vārīšanās

Pagatavojiet pupiņas lēnā vārīšanās temperatūrā no sākuma līdz beigām, pēc vajadzības noslaukot virsmu. Vārīšana sabojātu mizas un pupiņas sadalītos.

5. Sāls

Pievienojiet sāli pirms vārīšanas, tās laikā un pēc tās, lai pupiņas varētu to pakāpeniski absorbēt. Sāls palēnina pupiņu mīkstināšanu, lai tās nezaudētu tekstūru.

6. Atdzesēšanas laiks

Atdzesējiet un uzglabājiet pupiņas savā vārīšanas šķidrumā, noteciniet tikai tad, kad tās ir gatavas lietošanai. Tādā veidā pupiņas ārā paliek kuplas un stingras, bet iekšpusē mīkstas.

Skatīt recepti: žāvētas pupiņas

CIK PAGAIDĪT KATRU PUPU DAUDZUMU

Pirmo 30 minūšu laikā vāriet pupiņas ar aromātiskajām vielām un 1 tējkaroti sāls. Pievienojiet otro tējkaroti sāls un vāriet ieteikto laiku vai līdz pupiņas ir mīkstas.

Sarkanās pupiņas - 1 stunda
Ziemeļu pupiņas - 1 stunda, 15 minūtes
Melnās pupiņas - 1 stunda, 15 minūtes
Cannellini pupiņas - 1 stunda, 45 minūtes
Pinto pupiņas - 1 stunda, 45 minūtes

CILVĒKU KANNU

Konservētām pupiņām vienmēr būs vieta mūsu pieliekamajā līdzās žāvētām. Mēs mīlam viņu ērtības un daudzpusību. Meklējiet nesālītas vai zemu nātrija pupiņas (to skalošana un iztukšošana samazinās arī nātrija daudzumu). Vēl viens laimīgs atklājums, kas nāk no kārbas? Aquafaba, kas ir šķidrums aunazirņu vai pupiņu kannā, ko var saputot līdz bezē līdzīgai konsistencei un izmantot vegāniskā ēdiena gatavošanā un cepšanā.


Tūlītēju ceptu pupiņu recepte, kuru izmantosit visu laiku

Lielākā daļa pavāru mājās piekrīt, ka tūlītējais katls mūsdienās ir virtuves nepieciešamība. Tādējādi, gatavojoties tūlītēja katla recepšu arsenālam, ir arī liela nozīme, lai izdzīvotu kā mūsdienu kulinārijas cienītājs. Šim nolūkam Biezenis strādāja kopā ar Kristenu Karli, R.D., no Camelback Nutrition & amp Wellness, lai izveidotu ceptu pupiņu recepti, kuru ir tikpat viegli izvilkt, kā spiediena vārsta atlaišanu Instant Pot.

Kā pastāstīja Skotsdeila, Arizonas dzimtā Biezenis, šī recepte ir neticami daudzpusīga. "Man patīk gatavot tos bārbekjū, futbola ballītei vai citiem gadījuma rakstura pasākumiem," atzīmēja Kārli, piebilstot, ka pupiņas mēdz pasniegt ar burgeriem. Vēl viens ideāls galvenais, lai papildinātu šo pikanto pusi? "Bufalo sasmalcināta vista," iesaka Kārli.

Viss, kas jums nepieciešams - protams, izņemot Instant Pot, ir dažas sastāvdaļas, kas ir kopīgas daudzām virtuvēm. Tātad, ceļojums uz tirgu, iespējams, pat nav vajadzīgs, pirms varat baudīt kūpinātas, nedaudz pikantas ceptas pupiņas mājās vai ņemt līdzi uz ballīti.


1. Marokas garšvielu vistas gaļa

Silts un maigi pikants, šis ēdiens labi sader ar kuskusu vai rīsiem. Lai iegūtu papildu marokāņu stila kārumu, pasniedziet arī karstu, kaltētu zaļo tēju.

Sastāvdaļas:

  • 2,5 lb vistas ciskas, bez ādas uz kaula
  • 1 tējk ķimenes, maltas
  • 1/2 tējk sāls
  • 1/2 tējk melnie pipari
  • 1/2 tējk koriandra, malts
  • 1/2 tējk ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma
  • 1,5 glāzes vistas buljona
  • 15 oz bundža tomātu, nosusināta un kubiņos
  • 15 oz bundža balto pupiņu, noskalota un nosusināta
  • 1 saldais kartupelis, nomizots un sasmalcināts
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 1/2 tase žāvētu aprikožu, sasmalcināta

Sagatavošana:

Ielieciet vistas ciskas, ķimenes, sāli, piparus, koriandru un ķirbju pīrāga garšvielu lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un atstājiet to ledusskapī uz nakti. Pēc tam visas pārējās sastāvdaļas iemet lēnā plītī, izņem vistu no somas un liec virsū dārzeņu maisījumam. Uzlieciet katlam vāku un vāriet vismaz 5 stundas zemā siltumā, līdz vistas gaļa un rsquos ir pilnībā gatavas. Ja jūs plānojat izmantot šī ēdiena šķidrumu, kā arī vistu, vispirms noslaukiet taukus.

Kalpo: Līdz 6


Kā pagatavot ceptas pupiņas tūlītējā katlā

Ir dažas žāvētu pupiņu šķirnes, kuras varat izmantot ceptu pupiņu pagatavošanai. Jūras pupiņas, lieliskās ziemeļu pupiņas un pinto pupiņas darbojas labi un tiks pagatavotas tikpat daudz laika. Es izmantoju tumšās pupiņas, lai pagatavotu ceptas pupiņas, kuras redzat fotoattēlos. Es arī pārbaudīju šo recepti ar pinto pupiņām.

Šeit ir norādītas darbības, lai pagatavotu šīs viegli ceptās pupiņas. Pilnu recepti, ieskaitot sastāvdaļu daudzumu un norādījumus, atrodiet zemāk esošajā recepšu kartītē.

  1. Iemērciet pupiņas lielā bļodā ar filtrētu ūdeni 8 līdz 12 stundas. Pēc tam nosusiniet un noskalojiet.
  2. Izmantojot Instant Pot sautēšanas funkciju, pagatavojiet sasmalcinātu speķi. Tad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet sautēt. Visbeidzot iemaisa maltos ķiplokus un pēc tam izslēdz katliņu.
  3. Ielejiet 2 tases ūdens 6 litru tūlītējam katlam vai 2 1/4 tases 8 litru katlam. Saskrāpējiet visus gabaliņus, kas varētu būt iestrēguši katla apakšā.
  4. Pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas, izņemot sāli. Pēc vārīšanas spiedienā pupiņas sālīs pēc garšas.
  5. Pagatavojiet zem spiediena 55 minūtes, pēc tam dabiski 15 minūtes.
  6. Pēc garšas iemaisa sāli. Pirmoreiz atverot tūlītēju katlu pēc vārīšanas zem spiediena, pupiņas izskatīsies pārāk ūdeņainas. Sautējiet tos, izmantojot jūsu Instant Pot sautēšanas funkciju, līdz tie ir sabiezējuši pēc jūsu vēlmēm. Tas parasti aizņem 5 līdz 10 minūtes, atkarībā no tā, cik smieklīgi jums patīk ceptas pupiņas. Noteikti maisiet pupiņas ik pēc dažām minūtēm. Atdzesējot, pupiņas turpinās sabiezēt.

Ja esat iesācējs tūlītējai ēdiena gatavošanai, manas Instant Pot instrukcijas ir noderīgs resurss.


Kas iet kopā ar rīsiem un pupiņām?

Galvenais pupiņu un rīsu apvienošanas ieguvums ir to nodrošinātās aminoskābes. Pupiņas un rīsi paši par sevi ir nepilnīgi proteīni, kas nozīmē, ka tiem trūkst dažu neaizstājamo aminoskābju. Tomēr kopā tie papildina viens otru un nodrošina visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes. Tātad būtībā šī kombinācija olbaltumvielu kvalitātes ziņā ir līdzvērtīga dzīvnieku olbaltumvielām.

Ja mēs patiesi vēlamies šeit izjaukt detaļas, vairumam graudu trūkst lizīns, savukārt pupiņas ir daži no augu pārtikas produktiem, kas bagāti ar lizīnu. No otras puses, daudzas pupiņas nodrošina tikai nelielu daudzumu aminoskābes metionīns, kas ir bagāta ar lielāko daļu graudu.

Tas viss nozīmē, ka spāņu rīsi un pupiņas ir pēc iespējas pilnīgākas maltītes. Protams, ja vēlaties, varat pievienot papildu dārzeņus, piemēram, sēnes, papriku vai zaļumus. Jūs varat arī iemest dažas sautētas garneles, maltu liellopu gaļu vai sasmalcinātu vistas gaļu, lai padarītu to vēl sirsnīgāku.


Kā pagatavot Pinto pupiņas

Dzīvojot Teksasā vairāk nekā desmit gadus, man sāka šķist mazliet kauns par to, ka nezināju, kā pagatavot vienkāršu teks-mex virtuves un#x2014pupiņu štāpeļšķiedrām. Galu galā tie šķiet pietiekami vienkārši. Lielisks augstas kvalitātes šķiedrvielu un olbaltumvielu avots, pintos var kombinēt ar rīsiem vai kukurūzas maizi, lai pagatavotu barojošu, dvēseli apmierinošu maltīti, un nemaz nerunājot par to, ka tie ir ļoti lēti.

Tātad, kāpēc darīšana ar sausu pupiņu maisu dažiem ir nedaudz biedējoša?

Pupiņu pagatavošanai nepieciešams laiks

Laiks. Pupiņas ir vienkāršas. Vienīgā sarežģītā lieta, gatavojot perfektu pupiņu podu, ir pacietība. Pinto pupiņu pagatavošana prasa laiku. Bet, nedaudz plānojot, jūs varat pagatavot lētu, garšīgu maltīti, kas ir pietiekami liela, lai pabarotu masu.

Es nolēmu pārvarēt savas bailes no mūsu mazajiem sausajiem draugiem. Es konsultējos ar ekspertiem un#x2014cilvēkiem, kuri bija uzauguši Meksikā, un mācījos gatavot pupiņas no savām vecmāmiņām un vecmāmiņām. Kādus noslēpumus es atklāju?

1. Rehidrējiet pupiņas

Pirmkārt, žāvētām pupiņām nepieciešama rehidratācija. Ir vairākas pupiņu mērcēšanas metodes. Es uzskatu, ka vienkāršākā metode ir iepriekš plānot un iemērc pupiņas uz nakti.

Sāciet, izklājot pupiņas lielā katlā un sakārtojot visas neēdamās lietas (jā, dažreiz dažas, ahem, akmeņi un citi var padarīt to pupiņu maisiņā). Daži cilvēki arī izņem "pupiņas", bet jūs varat arī tās ēst.

Ielieciet pupiņas caurdurī un pāris minūtes izskalojiet, lai no ārpuses notīrītu netīrumus. Pārvietojiet tos uz lielu trauku un pārklājiet tos ar divreiz lielāku ūdens daudzumu nekā pupiņas. Pēc tam grūtākais solis: pagaidiet. Vienkārši laiku pa laikam pārbaudiet pupiņas, lai pārliecinātos, ka tās joprojām ir pārklātas ar ūdeni.

Pēc tam, kad pupiņas ir iemērkušas nakti, nolejiet ūdeni un vēlreiz izskalojiet. Tagad jums ir tīras, kuplas, laimīgas pupiņas un#x2014, bet neesat pietiekami laimīgs. Ir pienācis laiks pievienot garšu.

2. Izlemiet par garšu

Tas, ar ko jūs izvēlaties aromatizēt savas ideālās pupiņas, ir atkarīgs no jūsu personīgās gaumes. Tradicionālās pupiņas ir aromatizētas ar kāda veida gaļu, ieskaitot speķi, šķiņķa dakšu, šķiņķi. Es pat redzēju, kā tiek izmantoti hotdogi.

Pupiņām izvēlējos speķi. Viens triks, ko es atklāju, ir speķa cepšana pirms tā pievienošanas pupiņām. Cepšana rada šīs jaukās brūnās notis, kas saistītas ar speķi. Ja jūs izmantojat neapstrādātu speķi, izceļas bekona aromāts.

3. Pavārs savas pupiņas

Izlemiet, kā vēlaties pagatavot pupiņas. Protams, vārīšana uz plīts ir laba, bet man patīk vienkāršākā, bezrūpīgākā metode un#x2014kreklis. Iemest pupiņas traukā, un jūs varat tās aizmirst līdz ēdienreizei. Ja jūs gatavojat tos traukā, paiet apmēram 4 stundas, lai tie kļūtu maigi.

Ielieciet mērcētās pupiņas un ceptu speķi traukā. Iztukšojiet nedaudz tauku no bekona pannas, saglabājot šos aromātiskos gabaliņus pannas apakšā. Izmantojot jebkuru šķidrumu, kuru vēlaties pagatavot, pupiņas pagatavojiet — ūdenī, buljonā, alā un#lejiet tasi šķidruma bekona pannā un sāciet atkausēt!

Kad esat izņēmis visas garšvielas no savas pannas, ielejiet labumu savā trauciņā. Pievienojiet vairāk šķidruma, lai līmenis būtu aptuveni par collu virs pupiņām.

Pagrieziet trauku uz augšu, pārklājiet, .un pagaidiet. Vai nē. Tagad ir pienācis laiks padomāt, kādu papildu garšvielu vēlaties pupiņās.

4. Izvēlieties savas garšvielas

Jums varētu rasties jautājums, kāpēc es neiesaku ievietot garšvielas pupiņu gatavošanas laikā. Pirmkārt, pārāk daudz sāls pupiņās neļaus tām kļūt maigām. Otrkārt, jūs kādu laiku gatavosit šīs pupiņas. Tagad pievienojiet garšvielas, un lielākā daļa no tām pagatavos.

Tradicionālās garšvielas parasti ir tikai nedaudz ķiploku un sīpolu, daudz sāls un pipari. Žāvētas garšvielas labi darbojas pupiņās, bet, ja dodat priekšroku svaigiem ķiplokiem un sīpoliem, sautējiet un#xE9 tos un pievienojiet tos trauciņā apmēram 30 minūtes pirms gatavības ēst.

  • Cukurs (brūnais cukurs, kļavu sīrups, melase): Ja jūsu pupiņu garša ir nedaudz rūgta, pievienojiet nedaudz saldinātāja. Nepietiek, lai padarītu tos saldus, bet tieši tik, lai sagrieztu rūgtās notis.
  • Pipari (jalapeno, serrano, ja jūs esat piedzīvojumu pilns, habanero): Var izmantot arī čili piparus vai ķimenes, taču esiet piesardzīgs, jo galu galā neizgatavosiet čili podu bez gaļas.
  • Asā mērce: Jūsu iecienītā ugunīgā karstā mērce pupiņām var pievienot vairākas dimensijas, salīdzinot ar siltumu, ko iegūstat no pipariem.
  • Tomāti (mērce, svaiga, Rotel): Jebkurš no tiem pupiņām piešķirs atšķirīgu vērpjot.
  • Cilantro: Pievienojiet tieši pirms pupiņu pasniegšanas vai apkaisa virsū pēc pārklāšanas.

5. Ļaujiet pupiņām turpināt gatavot

Pārbaudiet pupiņas, kamēr tās tiek pagatavotas traukā. Kamēr tie joprojām ir pārklāti ar ūdeni, viņiem viss ir kārtībā. Vienīgais veids, kā tos patiešām sajaukt, ir ļaut tiem izžūt.

Kad pupiņas ir mīkstas un esat gandrīz gatavs ēst, pievienojiet katlā garšvielas. Tradicionālās rančero pupiņas joprojām satur daudz šķidruma, gandrīz kā pupiņu zupa.

Jūs varat padarīt pupiņas tik zupas vai biezas, cik vēlaties, pielāgojot sākumā pievienotā šķidruma daudzumu. Atcerieties, ka lielākā daļa šķidruma, ko pievienojat trauciņā, paliks vietā un neiztvaiko.

Padomi, kā padarīt mērci krēmīgu

Mans pēdējais triks, ar ko varu dalīties ar jums, un pēdējais mazais noslēpums un kā padarīt pupiņu mērci krēmīgu. Kad jūsu pupiņas ir gatavas ēšanai, izņemiet apmēram tasi pupiņu un ievietojiet tās virtuves kombainā vai sasmalciniet ar rokām. Atgrieziet tos savā katlā. Voila, vai, Ole, krēmveida pinto pupiņas!

Kad pupiņas ir gatavas, jūs varat iestatīt savu trauku siltu, un tās turpinās nogatavoties. Pupas ar laiku tikai uzlabojas. Atstājiet tos virtuvē ar rīsiem vai kukurūzas maizi malā un ļaujiet savai ģimenei un draugiem palīdzēt sev. Ielieciet nedaudz sasmalcinātu sieru un skābo krējumu, lai iegūtu patīkamas piedevas.

Vai tiešām es jums teicu, kā pagatavot perfektu pupiņu podu? Ne gluži. Bet, cerams, es dalījos pietiekami daudz padomu, lai jūs varētu izveidot perfektu savu pinto recepti.


Instant Pot Pinto pupiņas

  • Autors: Tonijs Okamoto
  • Sagatavošanas laiks: 5 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda + spiediena atlaišana
  • Kopējais laiks: 1 stunda un 5 minūtes+
  • Iznākums: no 6 līdz 8 porcijām 1 x
  • Kategorija: Vakariņas
  • Metode: Instant Pot
  • Virtuve: amerikāņu
  • Diēta: vegāns

Apraksts

Šī ir ideāla iesācēju recepte, ja jūs nekad neesat izmantojis savu Instant Pot vai spiediena katlu! Izveidojiet iknedēļas partiju un izbaudiet daudzus ēdienus, ko varat izveidot!

Sastāvdaļas

  • 1 jalapeno, maltas vai sarkano piparu pārslas (ja jums patīk pikanta)
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • ½ dzeltenā sīpola, kubiņos
  • ¼ tējkarotes ķimenes
  • Vairāk sāls, pēc garšas

Instrukcijas

  1. 6 litru spiediena katlā pievienojiet pupiņas, ūdeni, sāli un visus papildu papildinājumus, kurus izmantojat. Iestatiet to augstā spiedienā un pagatavojiet 25 minūtes.
  2. Pēc 25 minūtēm atlaidiet spiedienu, noņemiet vāku un izmantojiet funkciju “saute”, lai pagatavotu vēl 25 līdz 35 minūtes vai līdz pupiņas sasniegs vēlamo maigumu. Laiku pa laikam samaisiet.

Aprīkojums

Atslēgvārdi: vegāns, veģetārietis, šķīstošais katls, tvaika katls, pinto pupiņas, šķīstošās pupiņas, meksikānis, atkārtotas pupiņas

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Kopīgojiet fotoattēlu un atzīmējiet mūs @plantbasedonabudget - mēs nevaram gaidīt, lai redzētu, ko esat izveidojis! #plantbasedonabudet

Vairs nav garas gatavošanas stundas

Atcerieties laikus, kad stundām ilgi uz plīts vajadzēja vārīt pupiņas? Es nezinu, kā jūs, bet es pilnīgi izvairos no jebkuras receptes, kas nozīmē, ka stundām ilgi jāskatās uz plīts un jāpārbauda ik pēc 15 minūtēm. Dzīve ir aizņemta, un gandrīz nav laika rezerves, tāpēc jo ātrāk mēs varam sagatavot veselīgu un barojošu maltīti savai ģimenei, jo labāk.

Šī Pinto pupiņu gatavošanas recepte aizņem tikai aptuveni 1 stundu, un gandrīz nekādas pūles vai uzlabotas gatavošanas prasmes nav vajadzīgas. Tiklīdz jūs to izmēģināsit un redzēsit, cik viegli tas ir, jūs, iespējams, būsit uzķēries uz mūžu. Tas būs pilnīgs spēļu mainītājs, kad runa ir par ēdienu gatavošanu nākamajās dienās. Jūs varat tos uzglabāt ledusskapī un visu nedēļu izmantot dažādām maltītēm. Burritos, veggie bļodas vai mūsu iecienītākos pupiņu salātus, jūs būsit soli priekšā spēlei.

Vai es varu iesaldēt vārītas Pinto pupiņas?

Tātad jūs esat apguvis, kā pagatavot pinto pupiņas uz jūsu Instant Pot (vai uz plīts virsmas, ja esat vecs skola!), Un jūs labprāt izplatītu savus centienus nākotnē, lai jūs domātu, vai jūs varētu iesaldēt tikko vārītas pupiņas, lai tās varētu ēst vēlāk (ikreiz, kad gatavošanas iedvesma ir beigusies). Mēs esam ļoti priecīgi ziņot, ka jūs patiešām varat tos iesaldēt, pārsteidzoši, vai ne?

Bet kā? Ļaujiet tiem atdzist, izmēriet tos vēlamajās porcijās un pēc tam ievietojiet saldētavai draudzīgos maisos (piemēram, šajos silikona!). Mēs iesakām uzrakstīt gatavošanas datumu un daļu ārpusē, lai vēlāk būtu vieglāk tos lietot.


Ideāla tūlītēja katla zaļo pupiņu recepte

Ello, ļaudis! Es ceru, ka jums līdz šim ir bijusi brīnišķīga nedēļa? Tā kā esmu oficiāli pārgājusi no vasaras uz rudens sezonu, es gribēju sākt ar divām brīnišķīgām Instant Pot receptēm. Pagājušajā nedēļā mēs gatavojām Meksikas rīsus, kas ir absolūti ideāli piemēroti gaidāmajai rudens sezonai, bet šodien man ir kaut kas vēl labāks. Šī tūlītēja katla zaļo pupiņu recepte ir nomirt un atgādinās jums par jūsu vecmāmiņu un rsquos. Runājot par zaļajām pupiņām, tām ir jābūt vienai no manām iecienītākajām dārzeņiem, un šeit, Ziemeļkarolīnas kalnos, tās ir štāpeļšķiedrām lielākajā daļā māju. Daudzi cilvēki šeit var daudz, un, ja pie rokas ir daudz zaļo pupiņu, tas ir lieliski piemērots aukstajai ziemas sezonai.

Neatkarīgi no tā, kāda veida gaļu jūs gatavojat, zaļās pupiņas parasti lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Es zinu, ka ziemas sezonā es pasniedzu daudz zaļo pupiņu. Es to pārī ar visu, sākot no vistas līdz liellopu gaļai. Mūsdienās gandrīz ikviena virtuvē ir Instant Pot (pazīstams arī kā Insta Pot). Instant Pots padara visu tik daudz vieglāku, nemaz nerunājot par ātrāku maltītes pagatavošanu jūsu ģimenei.

Zemāk jūs atradīsit pilnu recepšu kartīti un dažus attēlus, kas tiek apstrādāti, lai palīdzētu jums izveidot šīs apbrīnojamās zaļās pupiņas. Es ceru, ka jums patiks šī recepte, un, ja jūs meklējat citu garnīru, apskatiet mūsu Super sieraino kartupeļu cepšanas kastroli. To, iespējams, nevar pagatavot tūlītējā katlā, taču tas lieliski saderēs ar šīm zaļajām pupiņām.

Kā pagatavot zaļās pupiņas ar speķi

Tāpēc sāksim & rsquos. Kā jau teicu, to ir ļoti vienkārši pagatavot, taču attēli ir obligāti ar jebkuru recepti. Es pats vairāk esmu vizuāls cilvēks. Pirmā lieta, ko vēlaties darīt, ir iestatīt Instant Pot saute režīmu un pievienot sasmalcinātu speķi. Jūs gatavosiet savu speķi līdz kraukšķīgai.

Tālāk jūs izslēgsiet Instant Pot un noņemiet bekona gabaliņus. Ielejiet katlā vistas buljonu un atdaliet katlu, atdalot katla dibenu, lai noņemtu pielipušos gabaliņus. Man tas ir vissvarīgākais solis un patiešām piešķirs jūsu zaļajām pupiņām skaistu garšu. Ja neesat pārliecināts, ko nozīmē atkausēšana, tas vienkārši paņem gabaliņus un taukus, kas paliek no bekona. Tas jūsu vistas buljonam piešķir vairāk garšas.

Tā kā es zinu, ka daudzi cilvēki patiešām nevar savās pupiņās, tāpat kā daudzi šeit, es šai receptei izmantoju saldētas zaļās pupiņas. Katlā ielej saldētas zaļās pupiņas un pievieno sāli un piparus. Vienkārši samaisiet visu kopā.

Uzlieciet tūlītēja katla vāku un 4 minūtes iestatiet gatavot zem spiediena. Kad laiks ir beidzies, izmantojiet ātro atbrīvošanu. Kad laiks ir beidzies un katlā nav spiediena, noņemiet vāku un pievienojiet katlā bekonu. Pirms pasniegšanas savai ģimenei samaisiet un apvienojiet sastāvdaļas.

Šīs tūlītējās katla zaļās pupiņas ar speķi ir ļoti garšīgas, un es zinu, ka jūsu ģimenei patiks vienkāršība, kā arī vistas buljona un speķa garša. Tā patiešām ir ideāla kombinācija. Šī recepte ir pārbaudīta un pārbaudīta laikā. Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām receptēm, ko izmanto šeit, Ziemeļkarolīnas kalnos, gatavojot pupiņas. Laimīgu gatavošanu 🙂


Receptes kopsavilkums

  • 1 mārciņa žāvētu pinto pupiņu
  • ½ mārciņas bekona
  • ½ tējkarotes sāls
  • ½ tējkarotes ķiploku pulvera
  • 1 (12 šķidruma unces) pudele tumša lagera stila alus (piemēram, Shiner Bock®)
  • 1 ķekars koriandrs, sasmalcināts
  • 1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcināts
  • 1 (14,5 unces) tomātu kubiņos
  • 1 svaigs jalapeno pipars

Ievietojiet pinto pupiņas lielā traukā un pārklājiet ar vairākām collām vēsa ūdens. Iemērciet pupiņas no 8 stundām līdz naktij.

Pagatavojiet bekonu lielā pannā uz vidējas un lielas uguns līdz kraukšķīgai, apmēram 10 minūtes. Izņemiet bekona šķēles uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, lai notecētu, atstājot bekona pilienus. Sasmalciniet bekonu.

Nosusiniet un izskalojiet pinto pupiņas, pārnesiet lielā katlā. Pupiņām uzlejiet pietiekami daudz ūdens, lai tās pārklātu vairākas collas. Ūdenī samaisiet sāli un ķiploku pulveri, uzvāra un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Ūdenī pievienojiet speķi, rezervētus bekona pilienus, alu, koriandru, zaļos sīpolus, kubiņos sagrieztus tomātus un jalapeno piparus, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet, līdz pupiņas ir pilnīgi maigas, no 90 minūtēm līdz 2 stundām.


Kā lēnām pagatavot Pinto pupiņas tūlītējā katlā, 4. darbība:

  • Nospiediet lēnas gatavošanas pogu uz jūsu Instant Pot –, līdz redzat VAIRĀK.Katru reizi, nospiežot lēnās gatavošanas pogu, iestatījums mainās. Trīs iestatīšanas iespējas ir MAZĀK, NORMĀLS UN VAIRĀK. MAZĀK ir tas pats, kas parastā lēnā plīts siltais iestatījums. Iestatījums NORMAL ir tāds pats kā vidējai un VAIRĀK ir tāds pats kā augsts parastā lēnā plīts.

BUJ par pupiņām

Vai es varu pagatavot citas pupiņas, izņemot pinto ? Mērcēšana un pēc tam vārīšana katlā darbojas visu veidu pupiņām, piemēram, tumši baltām, baltām, nierēm, melnām utt. bet metode derēs.

Instant Pot norādījumi: Ja vēlaties paātrināt lietas, varat tās pagatavot arī tūlītējā katlā. Lūk, kā:

  • Lai pagatavotu pupiņu partiju, izmantojiet 6 līdz 8 kvartu spiediena katlu. Pievienojiet receptes sastāvdaļas. Pārliecinieties, vai ir pietiekami daudz šķidruma, lai pupiņas pārklātu par dažām collām, bet katls ir vairāk nekā līdz pusei pilna.
  • Iestatiet spiediena katlu:
  • Nemērcētas pinto pupiņas 25-30 minūtes un#8211 iepriekš iemērcētas pupiņas 10-25 minūtes
  • Kad taimeris ir izdarīts, ļaujiet spiedienam pēc iespējas ilgāk dabiski atbrīvoties.
  • Pārbaudiet pupiņas: ja jūsu pupiņas nav gatavas līdz galam, vienkārši nomainiet vāku/vārstu un iestatiet spiediena katlu vēl uz 5-10 minūtēm atkarībā no tā, cik ilgi tās vajadzīgas.

Kā uzglabāt? Pēc tam, kad pupiņas ir atdzisušas VEIKALS ievietojiet tos hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī. Pupiņas jāizlieto 4 dienu laikā pēc ievietošanas ledusskapī. SALDĒT pupiņas, ja zināt, ka tās nelietosiet 4 dienu laikā.

Kādā veidā es varu izmantot pupiņas?

Ir tik daudz garšīgu recepšu, sākot no salātiem līdz zupai, un jūs varat izmantot šīs pupiņas:


Skatīties video: Pannā ceptas pupiņas (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Faulrajas

    Protams. Es piekrītu visiem iepriekšminētajiem.

  2. Adel

    Protams. Es abonēju visu iepriekš minēto. Mēs varam sazināties par šo tēmu.

  3. Ihuicatl

    Jūs sasniedzāt atzīmi. Tur ir kaut kas arī es domāju, ka tā ir laba ideja.

  4. Raidyn

    No pleciem! Labu atbrīvošanos! Jo labāk!

  5. Larson

    Despite what the nature of the job

  6. Kagajinn

    Dažās vietnēs es jau esmu lasījis gandrīz tādu pašu informācijas kolekciju, bet paldies tik un tā

  7. Ludlow

    Pieļaut kļūdas. Mums jāapspriež. Rakstiet man PM, tas runā ar jums.



Uzrakstiet ziņojumu