Jaunas receptes

Mājas gatavie dzērieni kokteiļiem

Mājas gatavie dzērieni kokteiļiem

Mums patīk mājās taisīt kokteiļus, taču pēc garas un smagas dienas dažreiz mums nav enerģijas, lai izraktu džeku, kratītāju un sulu spiedi. Ko darīt izslāpušam dzērājam? Par laimi, mēs esam atklājuši risinājumu, kas, mūsuprāt, jums patiks: mājās gatavoti kokteiļi pudelēs.

Šie maisījumi pēdējā laikā ir kļuvuši diezgan populāri, un tos var pasūtīt bāros visā valstī, taču gataviem eliksīriem nav jābūt grūti pagatavojamiem. Patiesībā mēs esam atraduši dažas vienkāršas receptes, kuras varat sakult dažu minūšu laikā un uzglabāt gandrīz bezgalīgi.

Viens no vienkāršākajiem ir Sandeman Royale. Mēs dzirdējām par šo padomu no Sandemana ostas priekšsēdētāja Džordža Sandemana šī gada konvencijā “Tales of the Cocktail”. Viss, kas jums jādara, ir atvērt ostas pudeli, ielejiet sev glāzi, lai uzreiz izbaudītu, un uzpildiet pudeli ar skotu. Saglabājiet to saldētavā un, kad esat gatavs pasniegt, sadaliet Rob Roy līdzīgo dzērienu martini glāzēs. (Sandemans pats izgudroja formulu, bet viņš saka, ka Londonas Lanesboro viesnīcas bārmenis ieteica ģeniālo maisīšanas pudelē metodi.)

Ja vēlaties pikantu, nevis saldu, tā vietā izmēģiniet Cajun Martini. Tas ir jalapeño infūzijas degvīna un sausā vermuta maisījums, kas labi saglabāsies mēnešus. Liquor.com konsultatīvās padomes loceklis Deivids Vērrihs dalījās ar mums ar recepti, kuru savā Ņūorleānas restorānā K-Paul’s Louisiana Kitchen izveidoja slavenais šefpavārs Pols Prudhomme un kas bija liels hit astoņdesmitajos gados.

Noteiktā vecuma cilvēkiem kokteiļi pudelēs varētu atgādināt Zimas traku. Jūs neesat viens: pēc Burbona limonādes pildīšanas pudelēs Baltimoras bārmenis Niks Džonss nolēma atjaunot citrusaugļu 90. gadu mīļāko (attēlā iepriekš) un pievienoja to ēdienkartei Pabu, suši vietā un izakajā, kuras bārā viņš vada. Tas prasa Calpico, dzirkstošu japāņu bezalkoholisko dzērienu, kas ir piemērots, jo Japāna ir vienīgā vieta uz Zemes, kur vēl šodien varat iegādāties Zima. Priekā!

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu Sandeman Royale un Cajun Martini receptes.

Šis stāsts sākotnēji tika publicēts plkst Mājas gatavie dzērieni kokteiļiem. Lai iegūtu vairāk šādu stāstu pievienojieties vietnei Liquor.com un dzer labāk. Turklāt iegūstiet ierobežotu laiku Kā kokteili 2013. kokteiļu recepšu grāmata - bez maksas! Pievienojies tagad.


24 pilnīgi gardi klasiski kokteiļi mājās

Izmantojiet šo ērto rokasgrāmatu, lai pagatavotu klasiskus kokteiļus, sākot no Daiquiris un beidzot ar vecmodīgiem un citiem.

Pieaugušam cilvēkam ir jāzina dažas lietas: kā pagatavot makaronus (jā, pat ja jūs izvairāties no ogļhidrātiem), kā uzšūt pogu un kā pagatavot slepkava klasisks kokteilis.

Ja jūs alkstat pēc labi izstrādāta degvīna kokteiļa, klasiska vecmodīga vai skaisti rūgta Negroni (un agrave la Stanley Tucci!), Pastāv liela iespēja, ka ne cietā seltzera, ne sangrijas recepte nespēs paveikt darbu.

Daži no šiem populārajiem jauktajiem dzērieniem prasa iemācīties lietot kratītāju vai izsist blenderi un mdash sveiki, ideāls sasmalcināts ledus! & mdash, bet tas ir jautri praktizēt un garantēs jums labprātīgus brīvprātīgos degustētājus. No otras puses, daudzās klasiskajās kokteiļu receptēs ir vajadzīgas tikai divas vai trīs sastāvdaļas, un dažām don & rsquot pat ir nepieciešams īpašs aprīkojums. Vienkāršs kokteilis, kas tiek sajaukts kopā pēc garas nedēļas, var palīdzēt justies nedaudz civilizētākam. (Ja jums rodas jautājums par kalorijām, ņemiet vērā, ka galvenais ir gudri izvēlēties mdash un dzert mērenā daudzumā.)

Paņemiet maisītājus, svaigus citrusaugļus un savu iecienīto garu un satriciniet!


Zelta Margarita

Iegūstiet savu zelta tekilu, lai iegūtu šo populāro klasiskās margaritas variantu, kas īpaši prasa zelta tekilu. Recepte ir jautri sajaucama un ļoti vienkārša, tāpēc tā ir lieliski piemērota jebkurai vasaras ballītei.

Zelta margaritas recepte bija ļoti populāra pirms pēdējās tekilas atdzimšanas, kas pavēra tekilas dzērāju acis uz patiesi lieliskas tekilas iespējām. Pirms dažām desmitgadēm zelta tekilas bija norma, un Jose Cuervo Especial Gold bija izvēlētā tekila. Mūsdienās ir daudz vairāk iespēju, un, lai gan zelta tekilas joprojām nav labākās, ir dažas pienācīgas izvēles iespējas.

Tomēr šajā receptē nevilcinieties izmantot cita veida tekilas. Blanco tekilas tagad ir pirmā izvēle gandrīz katrai margaritai. Papildus tekilai šī recepte ir līdzīga oriģinālajai Margaritai, lai gan tai ir nedaudz vairāk citrusaugļu koduma, jo tiek izmantota gan laima sula, gan skābs maisījums. Apelsīnu sulas šļakstīšanās, lai arī nav obligāta, palīdz līdzsvarot dzērienu. Tas arī piešķir dzērienam jauku, zeltainu krāsu.

Ir vēl viena versija, ko sauc par zelta lielo margaritu. Tā ir tāda pati kā šī recepte, bet īpaši izmanto apelsīnu liķieri Grand Marnier. Pretējā gadījumā trīskāršs sek, Kirasao, Cointreau vai jebkurš cits apelsīnu liķieris derēs lieliski.


Dubļu nogruvums

Mudslide ir būtisks dzirkstošs piena kokteilis: salds, krēmīgs un bagātīgs. Tā popularitāte ir saistīta ar laiku, kad mēs paņēmām kokteiļu norādes no ķēdes restorānu laminētajām izvēlnēm. Tas nozīmē, ka tas parasti nav līdzsvara un meistarības vingrinājums.

The Mudslide dzimis pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados bārā Wreck Rum Point Club, Grand Cayman Island. Jā, tas vairāk šķiet pēcslēpošanas kokteilis, nevis kaut kas, ko jūs malkojat smilšu pludmalē. Bet tas tika izgudrots, kad klients vēlējās baltu krievu, un bārs pielāgoja recepti, lai tajā būtu īru krējums. Bez piepūles dzēriens bija populārs, atrodot ceļu uz Amerikas krastiem un ātri kļūstot par iecienītāko TGI piektdienas un mājas kokteiļu ballītēs.

Lielākā daļa Mudslide versiju ir noslīkušas saldējumā un tiek pasniegtas cirka izmēra stikla traukos, kā rezultātā smadzenes sasalst un jūsu ikdienas kaloriju daudzums vienā kokteilī. Šis Mudslide šūpojas liesāk un demonstrē stipros alkoholiskos dzērienus, nevis tikai cukuru un piena produktus. Degvīns, kafijas liķieris un Baileys nodrošina izsmalcinātu sitienu, kas izgriež bagātīgo krējumu, savukārt šokolādes rotājums dzērienam piešķir vizuālu “dubļu” mājienu un piešķir papildu aromātu un garšu.

Pagatavojiet Mudslide pēc vakariņām vai ikreiz, kad jums ir salds zobs. Šeit vislabāk ir izmantot biezu krējumu, jo 2% piena vai vājpiena nesniegs tādus pašus rezultātus. Ja jūs patiešām vēlaties izdomāt savu dzērienu, nomainiet degvīnu pret savu iecienīto franču brendiju, un jums patiks papildu garšas deva.


Kokteiļu receptes

Pasniedziet šos fanu iecienītos kokteiļus nākamajā ballītē. Skatiet mūsu labākos klasiskos kokteiļus, tostarp kosmopolītus, vecmodīgos un mojito.

Mojito recepte

Sajauciet šo klasisko kokteili ballītei, izmantojot svaigu piparmētru, balto rumu, cukuru, sulīgu laimu un dzesējošu sodas ūdeni. Spēlējiet ar daudzumu, kas atbilst jūsu gaumei.

Rabarberu džins

Izmantojiet sezonas rabarberus, lai padarītu šo G & T ar atšķirību, vai papildiniet gatavo džinu ar sodas ūdeni, lai iegūtu atsvaidzinošu un krāšņi rozā vasaras dzērienu

Viegla sangrija

Apskandiniet vasaras dienas ar sangrijas krūzi. Ar sarkanvīnu, spāņu brendiju, dzirkstošo ūdeni, kanēli un sasmalcinātiem augļiem tas ir jauks koplietošanas kokteilis

Espresso martini

Uzziniet, kā pagatavot šo klasisko kafijas kokteili. Mūsu vienkāršā recepte izmanto svaigi pagatavotu espresso, šķipsniņu kafijas liķiera un vienkāršu cukura sīrupu.

Ņujorka skāba

Atgriezieties un izbaudiet Ņujorkas skābu. Ar viskiju, sarkanvīnu, apelsīnu rūgtumu un citronu sulu viens malks jūs aizvedīs uz Manhetenas kokteiļu bāru.

Dubļu nogruvums

Kopīgojiet šo krēmveida dzērienu tikai pieaugušajiem ar šokolādes cienītāju savā dzīvē. Papildu baudīšanai pirms pasniegšanas sarīvējiet uz šokolādes

Seksa pludmales kokteilis

Apvienojiet degvīnu ar persiku šnabiem un dzērveņu sulu, lai pagatavotu klasisku seksa pludmales kokteili. Dekorē ar kokteiļu ķiršiem un apelsīna šķēlītēm

Rozā džina ledus tēja

Sajauciet rozā džinu ar ledus tēju, un jums ir šis unikālais kokteilis, kas pagatavots ar garšvielām pievienotu rumu, plūškoka ziedu un rozā greipfrūtu. Pasniedziet krūzi koplietošanas kokteiļa pagatavošanai

Viesuļvētras kokteilis

Mūsu tropisko, rumu saturošo viesuļvētru kokteili ir viegli pagatavot, un tas noteikti sāks jūsu ballīti. Garnējiet ar apelsīnu un kokteiļu ķiršiem, lai iegūtu kiča pieskārienu

Rozā negroni

Ejiet rozā ar šo pasakaino kokteili, kas aromatizēts ar rozā džinu, rožu vermutu un Aperol. Pasniegšanai izrotājiet ar rozā greipfrūta ķīli un bazilika lapu

Martini degvīns

Pagatavojiet vieglu degvīna martini, izmantojot mūsu vienkāršo recepti elegantam ballītes ēdienam. Pasniedziet savu vēso kokteili ar olīvu vai citrona miziņu

Blakusvāģis

Izmēģiniet savus spēkus, lai atjaunotu klasisko 1920. gadu kokteili - blakusvāģi. To ir viegli pielāgot - vienkārši izmantojiet konjaku vai pievienojiet vienādās daļās konjaku, trīskāršu secību un citrona sulu


Kāda ir Cosmo garša?

Es domāju, ka cosmo ir ideāls garšu sajaukums. Kaļķi pievieno skābu, Cointreau pievieno citrusaugļus un saldumu, bet dzērvenes - ogas un rūgtumu. Tā ir patiešām garda kombinācija!

Es nevēlos izklausīties kā snobs, bet, manuprāt, ja jebkura recepte sastāv tikai no dažām sastāvdaļām, jums jāizmanto pēc iespējas labākas sastāvdaļas. Faktiski mācība, ko es guvu no Inas Gartenas.

Sidenote: Es patiešām mīlu šo Mason Jar kokteiļu kratītāju. Jūs varat tos atrast šeit. (filiāles saite)

Labi, ļaujiet & rsquos iegūt šo dzērienu mūsu kratītājos!

Patīk šī Cosmo dzēriena recepte? Šeit ir vairāk manu iecienītāko martini:

Garšīgi, vai ne? ES tev teicu! Un šī rozā krāsa ir pilnība. Kad es izbraucu un pasūtīšu kosmopolītu, es pēc krāsas varu pateikt, vai tas un rsquos būs labi, pat pirms malkošanas!

Lai visiem pasakaina nedēļas nogale! Vai varat tikt galā ar vēl vienu fotoattēlu? Tas, iespējams, ir mans mīļākais.

Sebastiana (mans kaķis) fotobumba!

Es ceru, ka jums patika šī klasiskā cosmo dzēriena recepte. Sakratiet vienu un dariet man zināmu, ko jūs domājat. Priekā!


Frangelico lazdu riekstu liķiera kokteiļu receptes

Sastāvdaļas sajauc līdz piena kokteiļa konsistencei. Pasniedz highball glāzē un rotā ar putukrējumu.

Ielejiet Frangelico lazdu riekstu liķieri, Haagen Dazs krējuma liķieri, Grand Marnier un Kahlua kafijas liķieri kokteiļu kratītājā, kas ir daļēji piepildīts ar ledus gabaliņiem. Labi krata un izkāš glāzē, kas piepildīta ar ledus gabaliņiem. Uzlieciet virsū krējumu un pasniedziet.

Ielejiet kolinsa glāzē un īsi samaisiet. Dekorē ar piparmētru lapu un ķiršu, un pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Ielejiet frangelico dubultā kokteiļa glāzē un pievienojiet saldējumu. Rupji sasmalciniet pekanriekstu riekstus un ielieciet tos.

Ielejiet Frangelico lazdu riekstu liķieri, zemeņu liķieri, advokātu un krējumu kokteiļu kratītājā, kas ir līdz pusei piepildīts ar ledus gabaliņiem. Labi sakratiet un izlejiet kokteiļu glāzē. Augšā ar limonādi līdz putām. Dekorē ar zemenēm un pasniedz.

Ielejiet sastāvdaļas nerūsējošā tērauda kratītājā virs ledus, sakratiet līdz pilnīgai atdzišanai, tad izkāšiet atdzesētā stikla vai Rocks glāzē, kas piepildīta ar ledu.

Ielejiet sastāvdaļas nerūsējošā tērauda kratītājā virs ledus, sakratiet līdz pilnīgai atdzišanai, tad izkāšiet atdzesētā stikla vai Rocks glāzē, kas piepildīta ar ledu.

Ielejiet Frangelico lazdu riekstu liķieri, creme de bananes, ananāsu sulu un rūgtumus kokteiļu kratītājā, kas ir daļēji piepildīts ar ledus gabaliņiem, un labi sakratiet. Izkāš kokteiļglāzē un pasniedz.

Ielieciet visas sastāvdaļas kratītājā (izņemot riekstus), pievienojiet ledu un labi sakratiet. Ielejiet glāzē un virsū pievienojiet riekstus.

Ielejiet Frangelico lazdu riekstu liķieri karstas šokolādes krūzē, īsi samaisiet un pasniedziet.

Visas sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai. Pasniedz highball glāzē un rotā ar putukrējumu.

Ielejiet Frangelico lazdu riekstu liķieri, trīskāršu secību, laima sulu un ananāsu sulu kokteiļu kratītājā, kas ir daļēji piepildīts ar ledus gabaliņiem. Labi sakratiet, izberiet highball glāzē un pasniedziet.

Sakratiet un ielejiet v-formā, un dekorējiet ar kanēli.

Īsi samaisiet ar pusi glāzes sasmalcināta ledus. Pasniedziet kolinsa glāzē un izrotājiet ar ķiršu.

Visas sastāvdaļas sakrata kokteiļu kratītājā, kas ir līdz pusei piepildīts ar saplaisājušu ledu. Izkāš vecmodīgā glāzē 1/3, kas piepildīta ar ledus gabaliņiem, un pasniedz.

Ielejiet frangelico brendija snifter glāzē. Pievienojiet medu, citrona miziņu un krustnagliņas un piepildiet snifteri ar karstu ūdeni.

Ielejiet Amaretto un Frangelico kafijas krūzē, pēc tam piepildiet ar gatavo Nestle karsto šokolādi. Augšā ar putukrējumu, tad lēnām ielejiet 1/8 oz. Ķiršu brendijs ar apļveida kustībām uzliek putukrējumu, virsū uzliek ķiršu.

Ielejiet liķierus īru kafijas tasītē. Piepildiet ar labas kvalitātes karstu šokolādi. Pievienojiet daudz putukrējuma.

Pievienojiet visas sastāvdaļas highball glāzei, samaisiet un pasniedziet.

Pār ledu pārlej frangelico, sviesta šnabi un kakao krēmu. Ja vēlaties, pievienojiet pienu (vai krējumu) un samaisiet.

Ielejiet kafiju īru kafijas tasītē vai glāzē. Pievienojiet Frangelico lazdu riekstu liķieri un samaisiet kakao krēmu. Uzlieciet virsū biezo krējumu un pasniedziet.

Īsi samaisiet ar pusi glāzes sasmalcināta ledus vīna kausā. Pārkaisa ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem un pasniedz.

Ielejiet sastāvdaļas nerūsējošā tērauda kratītājā virs ledus un sakratiet, līdz tās ir pilnīgi atdzisušas. Izkāš atdzesētā, kātiņainā vai akmeņainā glāzē, kas piepildīta ar ledu.

Sajauciet ar pusi glāzes sasmalcināta ledus līdz viendabīgai masai. Pasniedziet kolinsa glāzē un izrotājiet ar banāna šķēli un ķiršu.

Frangelico virs ledus pievienojiet šļakatām Coca-Cola un piepildiet ar krējumu.

Sastāvdaļas sajauc blenderī ar sasmalcināta ledus liekšķeri. Izkāš kokteiļu glāzē (s).

Ielejiet sastāvdaļas nerūsējošā tērauda kratītājā
virs ledus, krata, līdz tas ir pilnīgi atdzisis, tad izkāš
atdzesētā stikla vai Rocks glāzē, kas piepildīta ar ledu.

Samaisiet ar ledu un pasniedziet augstā glāzē. Garnējiet ar šokolādes pārslām un pēc izvēles šokolādes virskārtu, kas pārklāta ar stikla iekšpusi.

Sastāvdaļas sajauc ar ledu, līdz tiek iegūta krēmveida konsistence. Nepievienojiet pārāk daudz ledus, tas padarīs dzērienu pārāk biezu.

Ielejiet glāzē, kas izklāta ar medu. Dekorē ar šokolādes pārslām un atvērtu zemeni.

Samaisiet kokteiļu kratītājā ar ledu. Pasniedz uz akmeņiem. Rotā ar šokolādes skaidām un sasmalcinātiem ceptiem riekstiem.

Ielejiet grenadīnu un frangelico ledus pildītā kokteiļu kratītājā un sakratiet līdz putošanai. Izkāš atdzesētā martini glāzē un lēnām pievieno kahlua. Dekorējiet ar ķiršu vai hersijas skūpstu un pasniedziet.


Sitiens

Blow Job kadrs pieder provokatīvi nosauktu kokteiļu laikmetam, kas aizsākās 1980. un 90. gados. Līdz brīdim, kad uz skatuves parādījās šis slāņveida kadrs, bārmeņi jau vairākus gadus gatavoja jautrus kokteiļus un šāvējus, iespējams, neviens nebija populārāks par seksu pludmalē. Lielākajai daļai šo dzērienu vairāk bija raksturīgs viņu skumjš nosaukums, nevis kvalitāte, taču to pievilcība bija plaši izplatīta.

Blow Job shot ir salīdzinoši zema alkohola satura un viegli pagatavojams, apvienojot tikai trīs sastāvdaļas: amaretto, īru krējumu un putukrējumu. Īru krēms tiek uzklāts uz amaretto, un putukrējums tiek uzklāts kā virsa.

Dzēriens ir domāts, lai to vienā reizē varētu nogāzt. Jūs, protams, varat to paņemt ar roku. Tas ir vienkāršākais, vismazāk netīrais ceļš. Bet tradicionāli kadrs tiek patērēts brīvroku režīmā. Šajā gadījumā dzērājs pieliek rokas pie sāniem vai aiz muguras un ar muti paņem visu glāzi stikla, noliekot to visu, noliecot galvu atpakaļ.

Neatkarīgi no tā, kādu ceļu jūs izvēlaties kokteiļa uzsūkšanai, šāviens ir salds un krēmīgs. Tātad, izklaidējieties, kad nākamreiz izklaidēsit pūli - ir grūti slikti pavadīt laiku, kad ēdienkartē ir sitieni ar sitienu.


Maisīšanas glāzē, kas piepildīta ar ledus gabaliņiem, ielej džinu un sauso vermutu.

Dekorē ar kokteiļu sīpoliem. Pasniedz un izbaudi.

  • Tāpat kā džina martini, izmantojiet augstākās kvalitātes džinu un vermutu un pielāgojiet attiecību atbilstoši savai gaumei.
  • Dekorēšanai ir ierasts izmantot vienu vai trīs kokteiļu sīpolus. Tā ir veca bāra māņticība, ka pāra skaits sīpolu vai olīvu ir neveiksme.
  • Kokteiļu sīpolus var atrast burkās lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, parasti blakus olīvām.
  • Pagatavojiet marinētus sīpolus un izveidojiet pielāgotu Gibsona rotājumu. Noteikti izvēlieties mazus sīpolus, kuru diametrs nepārsniedz 1 collu.

Receptes variācijas

  • Ja vēlaties, pārejiet no džina uz degvīnu.
  • Līdzīgi kā netīrais martini, neliels daudzums sīpolu sālījuma rada netīru Gibsonu. No kokteiļa sīpolu burkas izmantojiet apmēram 1/2 unces (vairāk vai mazāk pēc garšas) sālījuma.

Cik spēcīgs ir Gibsons?

Martini un Gibsons ir identiski visā, izņemot rotājumu, tāpēc tiem ir arī vienāds spēks. Ja šis dzēriens ir pagatavots ar 80 pierādītu džinu, izmantojot receptes attiecību, šis dzēriens sver dūšīgu 31 procentu ABV (62 pierādījumi).

Vai Vermuts kļūst slikts?

Vermuts ir stiprināts vīns, nevis liķieris, tāpēc tam nav ilgs destilēto spirtu glabāšanas laiks. Pēc atvēršanas tas kļūs slikts pēc apmēram trim mēnešiem, lai gan pēc pirmā mēneša jūs varat sākt pamanīt novecojušu garšu. Atdzesējiet atdzesētas sausā vermuta pudeles un ieradieties uz pudeles uzrakstīt atvēršanas datumu, lai nodrošinātu, ka visiem jūsu mārtiņiem ir lieliska garša.

Kāpēc to sauc par Gibsona kokteili?

Daudzus gadus Gibsona kokteiļa standarta vēsture attiecās uz tā radīšanu 30. gadiem. Tika teikts, ka žurnālu ilustrators Čārlzs Dana Gibsons lūdza Čārliju Konoli Ņujorkas spēlētāju klubā izgatavot "kaut ko citu". Konolijs izmantoja kokteiļu sīpolu, lai dekorētu martini, un iegūtais dzēriens kļuva pazīstams kā Gibsons. Citā versijā dzēriens radīts 40 gadus agrāk. Personīgajā e -pastā man Čārlzs Polloks Gibsons pastāstīja ģimenes stāstu, kurā teikts, ka viņa tēva lielais onkulis Valters D.K. Pirmo Gibsonu Gibsons izgatavoja kaut kad ap 1898. gadu Bohēmijas klubā Sanfrancisko.


Runājošais pērtiķis

Jūs, iespējams, neesat dzirdējuši par runājošo pērtiķi, bet jūs drīz runāsit par šo neskaidro mazo martini. Šai receptei jūs paņemsiet šokolādes un espresso degvīnus, pēc tam paņemiet banānu liķieri un iecienītāko kafijas liķieri. Ielejiet nedaudz krējuma un sakratiet, lai iegūtu patiesi apburošu dzērienu.


Skatīties video: S09E06. Tūristi un kokteiļi (Janvāris 2022).