Labākās receptes

Cantonese BBQ cūkgaļas recepte

Cantonese BBQ cūkgaļas recepte

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Starteri

Šīs receptes rezultāts ir krāšņi lipīga un aromātiska cūkgaļa. Pasniedziet istabas temperatūrā, kas sakārtota slāņos uz šķīvja.

To izdarīja 41 cilvēks

SastāvdaļasApkalpo: 6

  • 2 ēdamkarotes sausa šerija
  • 2 šķēles svaiga sakņu ingvera
  • 1 ēdamkarote austeru mērces
  • 1/2 tējkarotes ķīniešu piecu garšvielu pulvera
  • 4 1/2 tējkarotes sojas mērces
  • 1 ēdamkarote ritentiņu cukura
  • 2 ēdamkarotes hoisin mērces
  • 2 ēdamkarotes kečupu
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 680g cūkgaļas pleca
  • 1 ēdamkarote medus

MetodePrep: 10min

  1. Bļodā sajauc kopā heri, ingveru, austeru mērci, piecu garšvielu pulveri, sojas mērci, ritentiņu cukuru, cukuru, hoisina mērci, kečupu un kanēli.
  2. Sagrieziet cūkgaļu 12x5cm sloksnēs. Ielieciet sloksnes plakanā seklā cepšanas traukā. Pārlejiet marinādi pār cūkgaļas sloksnēm. Ļaujiet cūkgaļai vismaz 6 stundas marinēties ledusskapī.
  3. Nosusiniet, rezervējot marinādi. Mazā bļodā sajauciet medu un 3 ēdamkarotes rezervētas marinādes; atlikt malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / Gāze 4.
  4. Piepildiet seklu cepešpannu ar ūdeni un ievietojiet cepeškrāsns apakšā. Rūpīgi novietojiet cūkgaļas sloksnes uz grauzdēšanas statīva virs cepamās skārda, lai visas puses būtu pakļautas karstumam. Ja jums nav cepšanas statīva, ievietojiet S formas āķa vai saspraudes izliekto galu cūkgaļas sloksnēs un pakariet tos no augšējā plaukta.
  5. Cepiet 30 minūtes. Cūkgaļas sloksnes sakuļ ar medus maisījumu. Cepiet 15 minūtes un atkal sautējiet. Cepiet 10 minūtes ilgāk vai līdz cūkgaļas strēmeles ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(32)

Atsauksmes angļu valodā (21)

autors VORCHA

BRĪDINĀJUMS: Tas var radīt milzīgu putru jūsu krāsnī! Pēc tā sacīšanas un pēc putru tīrīšanas no pirmās partijas es kopš tā laika esmu iemācījies dažas nodarbības. Tīrākais veids, kā to pagatavot, ir kūka grābekļa ievietošana grauzdētā pannā, kas izklāta ar foliju, jo sautējošā mērce ar cūkgaļas notekas palīdzību vai nu tiek sadedzināta jūsu pannā, uz visiem laikiem iemērcoties un beržoties, vai arī pilienveida krāsnī, kas prasa, lai jūs tīru, ja. Šī ir lieliska recepte un tikpat laba kā ķīniešu restorānos. Tomēr tas prasa daudz laika, tāpēc, ja jūs mēģināt izgatavot partiju un zināt, ka jums tas patīk, izveidojiet dubultu vai trīskāršu partiju, jo tas prasa vairāk laika, nevis tikai vienu, un ekstras labi sasalst.-01.09.2006.

autors Mrs_Mike

Mana ģimene to mīlēja! Es tomēr pievienoju ķīniešu piecas garšvielas, kā ieteikts. to apmēram 10 stundas sautēja un pēc tam cūkgaļas cepeti uzlika uz rotissery plīts. Es ēdiena gatavošanas laikā uz tā mērcēju mērci, un tā iznāca tik sulīga un maiga! To es noteikti darīšu atkal. Pārpalikušos es izmantoju arī cūkgaļā apceptu rīsu pagatavošanai. 2003. gada 14. novembris

ko sanderella

Es uzaugu šo ēdot, un man likās, ka pašdarināts variants ir diezgan labs. Krāsa nav tā sarkanā spilgtā krāsa, pie kuras esmu pieradusi, tāpēc es savā marinādē pievienoju nedaudz pārtikas krāsvielu, lai to padarītu gaišāku. Tas iznāca daudz vairāk kā reāls darījums. Es domāju, ka es varētu samazināt kanēļa nedaudz tad nākamreiz, kad es to pagatavošu. Gaļa bija ļoti maiga, pateicoties pārmērīgai marinēšanas metodei. - 2009. gada 29. janvāris


Skatīties video: Wok Braised Char Siew - 蜜汁叉燒 (Novembris 2021).