Neparastas receptes

Labāka Bagels recepte

Labāka Bagels recepte

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Maize
  • Rauga maize

Triks ir vārīt pirms cepšanas! Tas padara lielisku vienkāršo bageļu partiju, kuru jūs varat uzlabot ar sezama vai magoņu sēklām.

To izdarīja 451 cilvēks

SastāvdaļasApkalpo: 12

  • 525g vienkāršie milti
  • 1 ēdamkarote (15 g) žāvēta aktīvā cepamā rauga
  • 350 ml silta ūdens (45 C)
  • 3 ēdamkarotes ritentiņu cukura
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 1 ēdamkarote ritentiņu cukura

MetodePrep: 45min ›Pavārs: 35min› Gatavs: 1h20min

  1. Lielā bļodā apvienojiet 175 g miltu un raugu. Sajauciet ūdeni, 3 ēdamkarotes cukura un sāli; pievieno sausām sastāvdaļām. Beat ar elektrisko statīvu maisītāju pusminūti ar mazu ātrumu, notīrot bļodas malas tīras. Beat ar lielāku ātrumu 3 minūtes. Pēc tam ar rokām samaisiet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu.
  2. Izgrieziet uz viegli miltu virsmas un mīciet, līdz gluda un elastīga (8 līdz 10 minūtes). Pārklājiet, ļaujiet atpūsties 15 minūtes.
  3. Sagrieziet 12 porcijās, formu gludās bumbiņās. Ar pirkstu izbāžiet caurumu centrā un uzmanīgi palieliniet caurumu, strādājot ķegli vienveidīgā formā. Pārklājiet, ļaujiet celties 20 minūtes.
  4. Tikmēr vāriet 4 litrus ūdens. Ielieciet tajā 1 ēdamkaroti cukura, nedaudz samaisiet to. Samaziniet līdz vārīšanās brīdim.
  5. Ielieciet 4 vai 5 bageļus ūdenī un vāriet 7 minūtes, vienu reizi pagriežot; notekas. Liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 30 līdz 35 minūtes 190 C / 5. gāzes marķējumā. Izņem no krāsns, ēd karstu vai aukstu.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(453)

Atsauksmes angļu valodā (380)

Tiem jābūt labākajiem bageliem, ko līdz šim esmu pagatavojusi. Esmu izmēģinājusi citas bagela receptes, taču tās ir tik brīnišķīgas. Varētu būt, ka pilnveidoju savu cepšanas paņēmienu, vai arī tā varētu būt recepte, ja godīgi, es domāju, ka tā ir pēdējā !!! Iekšpuse bija mīksta, kur ārpuse bija mazliet sašķobījusies. Es izmantoju vienas un tās pašas sastāvdaļas, bet es pagatavoju tās nedaudz savādāk, es vienmēr izmantoju lielu apaļu sīkfailu griezēju, lai veidotu bageles, un pēc tam mazāku izmēru, lai izgrieztu caurumu. Es uzskatu, ka tas ietaupa tik daudz laika. Tā kā es gribēju lielus bageļus, es pagatavoju 10, nevis ieteiktos 12. Man vienlaikus bija iespējams vārīt 3 vai šos, cepamās plāts apakšā pārkaisa kukurūzas miltus un bageļus papildināja ar rīvētu Asiago sieru. Es arī jaunākajam dēlam uztaisīju partiju, kurā bija šokolādes skaidiņas. Pilnīgi garšīgi, diemžēl mēs tos visus jau esam apēduši! -Feb 17, 2010

autors JAMIELYNN1

Izmantotas dažādas sastāvdaļas.Perfekts, perfekts! Es subbed 1/2 pilngraudu miltus un cep tos uz paplātes, kas pārkaisa ar polenta. Man nevajadzēja tos cept tikai pusi, kamēr vien recepte prasīja labu lietu. Es pirmo reizi tos uzmanīju, neesmu pārliecināts, vai mana krāsns ir izslēgta vai kas, bet vienkārši cieši vēroju tos pirmo reizi, lai redzētu, ko viņi do.-2008. gada 14. jūlijs

autors HYDROMONKEY10

Man bija tikai 16 gadi, un man bija garlaicīgi, tāpēc es nolēmu mēģināt izgatavot bageļus, un tas ir kļuvis par sava veida hobiju. Man patika viss par šiem - viņi iznāca tā, kā vajadzētu ar bagelu, ciets un spīdīgs, mīksts un košļājams-2008. gada 14. jūlijs


Skatīties video: Low Carb Keto Bagels Easy Recipes Eps 88 (Janvāris 2022).