Jaunas receptes

Svaigi zaļie zirnīši un cukurzirņi sezama mērcē

Svaigi zaļie zirnīši un cukurzirņi sezama mērcē

Sastāvdaļas

  • 3 tases svaigi mizoti zirņi (no 3 mārciņām zirņu pākstīs)
  • 12 unces cukurzirņi, apgriezti
  • 2 ēdamkarotes bez garšvielu rīsu etiķa
  • 1 ēdamkarote austrumu sezama eļļas
  • 1 ēdamkarote (iepakots) zeltaini brūns cukurs
  • 1 tējkarote rupja košera sāls
  • 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Receptes sagatavošana

  • Pagatavojiet lobītus zirņus lielā katliņā ar verdošu sālsūdeni, līdz tie ir gandrīz mīksti, apmēram 1 1/2 minūtes. Pievienojiet tajā pašā pannā cukurzirņus un turpiniet vārīt 30 sekundes. Drenāža; noskalojiet zem auksta ūdens un vēlreiz noteciniet. Pārnes uz lielu bļodu.

  • Mazā bļodā sakuļ etiķi, sojas mērci, sezama eļļu, cukuru, sāli un piparus. DO AHEAD Zirņus un mērci var pagatavot 2 stundas iepriekš. Atstājiet atsevišķi istabas temperatūrā. Pārlejiet mērci virs zirņiem lielā bļodā; mētāties ar mēteli. Garšojiet salātus pēc garšas, pievienojot vairāk sāls un piparus, ja vēlaties. Pasniedz istabas temperatūrā.

Man ir Annas Pumpas pavārgrāmata "Vasara uz šķīvja", un es gatavoju šos salātus katru vasaru. Es to mīlu!

Svaigi zaļie zirnīši un cukurzirņi sezama mērcē - receptes

Ak dievs- vai jūs, puiši, esat kādreiz redzējuši amerikāņu nindzju karavīru !? Man bija kaut kas jāsaka, jo es ienācu savā guļamistabā, lai uzrakstītu savu emuāra ziņu, un nejauši uzgāju Pītu un meitenes, kuras skatījās šo izrādi. Es nepievērsu uzmanību, bet tad ar acs kaktiņu es sāku redzēt trakas lietas, tāpēc es to noskatījos. Un tad es biju iesūcies un esmu stāvā no tā, cik šie cilvēki ir atlētiski! Es esmu tikpat dabiski sportisks kā slinks. Es tikko beidzu savu mēneša tīro barre izaicinājumu, par kuru es jums, puiši, teicu, apmēram pirms 2 nedēļām, un, lai gan es 30 dienās neizgāju 25 nodarbības, es paņēmu 15, un tas bija papildus maniem regulārajiem sporta zāles apmeklējumiem, kā arī trim braucieniem ārpus pilsētas - tāpēc es biju lepns par sevi. Tomēr es nebeidzu spēcīgi! Pēc pagājušajām brīvdienām Benders Vegasā es lēnām atgriezos sporta zālē. Tad es mēģināju labot savu slinkumu un vakar aizgāju un pacēlu tonnu svaru. Weeeeeell, līdz vakaram mans kakls bija pilnībā pacelts. It kā es vispār nevarētu pakustināt galvu un kaklu !! Esmu kaklu “iekniebusi” apmēram miljonu reižu (piemēram, kur tu pārvietojies kā robots), bet šoreiz tā bija daudz vēl ļaunāk, piemēram, man patiešām vajadzēja to risināt un doties pie ārsta! Izrādās, ka man kaklā ir sasprindzināta saite (!), Tāpēc tagad man ir jāatdzesē sporta zāle līdz nākamajai nedēļai. Labās ziņas, ka es patiešām izbaudu muskuļu relaksatorus, un šobrīd es arī daru izcilu robota izlikšanos.

Labi, pietiek babbling, uz šo jauko Sesame Honey zirņu salātus! Šie ir visvienkāršākie mazie salāti, un tie robežojas ar recepti, bet man tik un tā bija jādalās, jo tie ir tik svaigi un garšīgi!

Pirms dažām nedēļas nogalēm es devos vakariņot meitenes kopā ar draugiem Betsiju un Gabiju, un mēs pasūtījām visu veidu mazos ēdienus un salātus. Viens no ēdieniem bija ātri pagatavojami zirņu salāti, un tas bija tik garšīgi! Tikai svaigi saldie zirņi un citrona un olīveļļas mērce. Es biju tik iedvesmota un zināju, ka man jābrauc mājās un jāizgatavo savs zirņu salātu variants.

Tas ir medus salds un rūdīts ar grauzdētu sezama eļļu un sulīgu rīsu vīna etiķi, un tad ir neliels kodums no šalotes. Būtībā tas ir brīnišķīgs mazs sānu ēdiens, un jums tas jāpagatavo pēc iespējas ātrāk!


Saistīts video

Patika! Pieņēma citu recenzentu ieteikumus un pievienoja tam dažus burkānus. Tas ir noteikts sargs.

Četras dakšas ar dažiem papildinājumiem un burkāniem, pavasara sīpoliem un sautētām jūras ķemmītēm. Tas padara to par priekšpilsētas salātiem. Es devos ar ½ TB gaiši brūnā cukura, vairāk būtu bijis pārāk salds. Es arī dodu priekšroku saviem dārzeņiem kraukšķīgam maigajam un samazināju blanšēšanas laiku, lai tas atbilstu šai vēlmei.

Es turēju savus zirņus svaigā veidā (izmantoju 3 tases), izlaidu sniega zirņus un zaļos zirnīšus un pievienoju 1 glāzē edamame. Man ļoti patika salāti, lai gan mērce nebija dziļi uzmundrinoša. Zvaigznes bija svaigi dārzeņi. Mīlas zirņu dzinumi šeit.

Es vienmēr meklēju dažādas zirņu receptes šajā gada laikā. Izgatavoja šo recepti ar svaigiem zirņiem no dārza (sniegs, miziņa un lobīšana). Es negribēju zirņus pārvārīt, tāpēc es samazināju blanšēšanas laiku uz pusi (vienu minūti vārītus zirņus, pēc tam pievienoju sniegu un mizotus zirņus 30 sekundes). Es nevarēju iedomāties, ka tos varētu pagatavot ilgāk. Salāti bija tik vienkārši un garšīgi. Tā ir laba atsauksme BBQ, uz kuru es to ņēmu, bet galu galā es domāju, ka es dotu priekšroku salātiem svaigā veidā un izlaistu ātru balināšanu. Ģērbties ir super viegli un garšīgi. Es noteikti to darīšu vēlreiz.

Es aizmirsu dakšas un#x27 ir mana pirmā atsauksme! Es ar nepacietību meklēju tuvumā esošajā Āzijas tirgū zirņu dzinumus, tikai pēc šīs receptes.

Šis garšo tik ZAĻI! Mūsu fakultātes salātu klubam tas patika.

WOW. Es to pagatavoju pēc tam, kad manā saimniecības kastē bija zirnekļi, kurus es nekad nebiju ēdis. Tas bija TIK viegli - es burtiski sametu kopā pēc tam, kad vēlu skrēju sporta zālē -, un manam vīram un divgadīgajam dēlam tas ļoti patika. Mēs to faktiski pasniedzām virs rīsiem ar pannā ceptu tofu, kas bija ļoti jauki. Es vēlējos, lai būtu nedaudz sasmalcinājis zirnekļus - tie bija gari, un mans vīrs teica, ka tas viņam liek justies kā trusim.

Izmanto kā pamatu ledusskapja tīrīšanai pirms atvaļinājuma un salātiem. Salātiem, kurus visi ēda, es izmantoju cukurzirņus, burkānu sērkociņus un smalki sagrieztu romiešu. Tika izmantots nedaudz mazāk brūnā cukura, bet tika ievērotas citas proporcijas, un mērce bija liela veiksme. (Un veggine bin tukšs!)

Šie salāti ir fantastiski pavasara salāti! Es izmantoju mazāk brūnā cukura un vairāk etiķa, nekā norādīts. Pirms zirņiem pievienošanas noteikti vēlaties noregulēt mērci pēc garšas. Es nevarēju atrast zirņu dzinumus, tāpēc es izmantoju pupiņu kāpostu un dažu diedzētu pupiņu kombināciju (parasti kalpoja kā uzkoda - es tos atradu Whole Foods). Salāti kļūst labāk, kad tie sēž dienas laikā.

Mērcei ir ļoti jauka garša, kas atbilst zirņu dzinumiem. Mums nepatika faktūru sajaukums starp zirņu dzinumiem un zirņiem. (Tomēr es neesmu pārliecināts, kā kāds zirņu dzinumu vietā izmantotu bambusa dzinumus. Zirņu dzinumi ir sniega zirņu auga smalkās lapas un ūsiņas.) Nākotnē es izmantotu pārsēju tikai uz zirņu dzinumiem, jo salāti vai dzinumu mētāšana un mērcēšana ar saujām spilventiņu nūdeles.

Ļoti jauks sākums Āzijas vakariņām. Acs pievilcīga un mīlēja tekstūru/gurkstēšanu. Neparasti salāti, kas pamodina apetīti. Iet uz manu izlases failu.

Šie ir jauki salāti - patiešām izbaudiet zirņu mizas. Izgatavoja arī variāciju - pasniedz uz mesclun zaļumu gultas, nevis zirņu dzinumiem, pārkaisa ar krēmīgu gurķu/diļļu/citrona mērci. Dillēm arī iesūc svaigu piparmētru. Ļoti atsvaidzinoši un acīm pievilcīgi salāti neatkarīgi no izmantotā mērces.

Šis ir viens no mūsu iecienītākajiem salātiem. Ne vienmēr varu atrast zirņu dzinumus, tāpēc es aizstāju bambusa dzinumus. Jūs varat aizstāt gandrīz jebkuru zaļo vai austrumniecisko dārzeņu, bet saldēti zirņi un sniega zirņi ir būtiski.


Sezama nūdeles salāti ar cukurzirņiem

Komforta ēdiena ieteikums parasti izraisa domas par tvaicējamām karstām sautējuma bļodiņām un lielām bļodiņām siera makaronu. Man, kad sarkanā līnija uz dārza termometra pārsprāga virs 80 & ordm F, es sāku alkt vasaras komforta ēdienu.

Jā! Siltums, mitrums un komfortabls ēdiens var būt sinonīmi. Forši vasaras makaronu salāti, kas pārpilni ar garšu, manuprāt, ir vasaras komforta ēdiens. Nu, tas un saldējums & hellip

Tomēr šodien es nerunāju par saldējumu. Tā vietā man ir šī garšīgā sezama nūdeles salātu recepte ar cukurzirņiem. Tas apvieno sezama sēklu grauzdēto un riekstu garšu, kā arī saldu, sāļu un pikantu Āzijas mērci. Pievienojiet kraukšķīgus cukurzirņus (svaigus no manas iecienītākās vietējās saimniecības) un tas ir rsquos vasaras salātu pilnība!


Recepte: Sezama cukurzirņi

Cukura zirņi un sniega zirņi ir viens no mūsu visu laiku iecienītākajiem dārzeņiem. Kāpēc? Tie ir lieliski, ja tie ir pa rokai, lai pagatavotu ātras, kraukšķīgas, veselīgas uzkodas UN tie ir ideāls papildinājums maisīšanai vai ātrai un vieglai piedevai.

Viens no labākajiem veidiem, kā saģērbt šīs pākstis, ir mana Sesame Sugar Snap Pea recepte. Ar nedaudz ingvera, sojas mērces, medus un sezama sēklām šis Āzijas iedvesmotais ēdiens ir pārāk garšīgs vārdiem. Ļoti svaiga, lieliska garša un pildīta ar zirņu barības vielām, lūdzu, izmēģiniet šo recepti.

Un, lai gan receptē es norādīju cukurzirņus, arī sniega zirņi darbojas lieliski! Turklāt jūs noteikti vēlaties apsvērt receptes divkāršošanu vai trīskāršošanu, jo es absolūti MĪLU šos zirņus kā uzkodu vai citus pārpalikumus.

Tāpēc izvelciet wok vai pannu un pagatavojiet dažus no šiem apbrīnojamajiem cukurzirņiem! Es apsolu, ka viņi noteikti kļūs par ģimenes iecienītākajiem!


Kā ar šo?

Karstās vasaras dienas pārvēršas jaukos vasaras vakaros. Saule spīd debesīs un temperatūra pazeminās līdz patīkamai siltai. Tas ir ideāls dienas laiks, lai vakariņotu brīvā dabā un izklaidētu sabiedrību. Saglabājiet vakaru patīkamu un bez piepūles, sagatavojot vienkāršu ēdienkarti, kuru var pagatavot uz priekšu. Cukura zirņi ar sezama sēklu mērci ir tikai tāda recepte. To ir viegli pagatavot, un to var pagatavot dienas sākumā. Turklāt tas ir garšīgs, vizuāli pievilcīgs un lieliski papildina grilētu gaļu.

Cukura zirņi ar sezama sēklu mērci
Annas Pumpas un Sibiblas Pumpas maizīšu un zivju ballīšu pavārgrāmata

SASTĀVDAĻAS
4 mārciņas cukura snap vai sniega zirņi
1/3 tase sezama sēklu
1/2 tase sezama sēklu eļļas
2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
2 tējkarotes rupja sāls

NORĀDĪJUMI
1. Blanšējiet zirņus lielā daudzumā verdoša ūdens, līdz tie kļūst spilgti zaļi, apmēram 1 minūti. Nosusiniet un iegremdējiet zirņus ļoti aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu. Atkal noteciniet. Pārnes zirņus maisīšanas traukā.

2. Ievietojiet sezama sēklas lielā pannā uz vidējas uguns. Viegli samaisot, grauzdē līdz zeltaini brūnai un pievieno cukurzirņiem.

3. Tajā pašā pannā uzkarsē sezama eļļu, līdz tā kļūst karsta. Noņem no uguns un pievieno sarkano piparu pārslas. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

4. Ielejiet eļļu virs zirņiem, pievienojiet sāli un samaisiet, lai sablendētu.

5. Pārnes zirņus dziļā bļodā vai šķīvī un pasniedz karstu.

LINNELL ’S PIEZĪMES
1. Āzijas tirgos es pērku burkas ar iepriekš grauzdētām sezama sēklām un uzglabāju saldētavā. Nav nepieciešams tos atkausēt. Vienkārši pievienojiet tos tieši no burkas visam, ko gatavojat. Ja grauzdējat savus, sekojiet līdzi tiem, kamēr tie atrodas pannā. Tā kā tajos ir eļļa un tie ir mazi, tie var ātri sadedzināt.

2. Sezama sēklu eļļa ir bieza un smaga eļļa. Mazliet iet tālu. To sakot, es jutu, ka recepte prasa pārāk daudz. Nākamreiz, kad gatavošu šo recepti, sākšu ar pusi no summas.

3. Karstā eļļā iemaisa sarkano piparu pārslas un turpina maisīt. Dažas manas piparu pārslas dega, sēžot karstā eļļā. To sajaukšana, iespējams, palīdzēja novērst dedzināšanu.

4. Lai gan receptē teikts, ka pasniegt šo karstu, tajā ir arī teikts, ka to var pasniegt aukstu. Manuprāt, istabas temperatūra ir vislabākā.

5. Ja vēlaties, recepti var pagatavot bez sarkano piparu pārslām, bet, manuprāt, nedaudz pievienotā “kick ” patiešām padara ēdienu.


Visi zaļie salāti bez salātiem: gurķu zirņu sezama salāti

Salāti bez salātiem: kraukšķīgi zirņi, gurķi un selerijas ar krēmveida avokado daiviņām, dillēm un piparmētrām, pārklāti ar svaigu citronu un pikantu sezama eļļu. Alkas cienīgi salāti, kas nenovīst.

Ne visiem salātiem vajag salātus. Klausieties. Es zinu, ka pēdējā gada laikā jūs, iespējams, redzējāt ziņas par romiešu salātiem un salātu atgādinājumiem. Dažiem cilvēkiem pastāvīgā atsaukšana ir padarījusi salātus par satraucošu pirkumu. Šīs receptes nepieciešamība zināt ir divējāda: numurs viens- tas ir lielisks raksts par Eater par patiesību, kāpēc tā šķiet piemēram, ir vairāk pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumu (FYI, es joprojām pērku dažu veidu salātus). Otrais numurs- jums arī nav vajadzīgi salāti, lai būtu lieliski salāti. Tātad, ja jūs joprojām neesat pārliecināts par salātiem vai jums vienkārši ir ļoti pilna produktu atvilktne, kas jāizmanto, lūk, ko jūs varat pagatavot šovakar.

Šajos zaļajos bez salātu salātiem ir persiešu gurķi, cukurzirņi, krēmveida avokado, selerijas pavadoņi un sezama citrona mērce ar zaļumiem. Tāpat kā visi mūsu salāti, mēs vienmēr pievēršam uzmanību dažādu faktūru, formu un izmēru radīšanai. Man patīk, ka tas ir pilnīgi vienkrāsains zaļš, koncentrējoties uz dažādām formām. Gurķis ir plānās kārtās, kamēr zirņi tiek sagriezti pa diagonāli pa vidu. veci).

Dažādas faktūras arī padara to nepārtraukti interesantu ar katru kodienu. Padomā par to. Ja esat kādreiz pasūtījis salātus un uz zaļumu kaudzes nav pietiekami daudz “virskārtu”, meklējiet ar dakšiņu, lai ar katru kumosu iedurtu kaut ko interesantu. Tas viss ir interesanti.


Edamame zirņu salāti ar sezama ingvera mērci

Šos salātus es gatavoju vakarā, gatavojot grilētas miso garneles un grauzdētus kokosriekstu rīsus vakariņās pēc iedvesmas vietējā Japānas tirgū, turklāt laiks kļūst siltāks, un es jūtos ļoti pavasarīgi. Visu maltīti bija tik viegli saputot, un tā sanāca tikai 30 minūtēs (pēc garneļu marinēšanas). Salāti bija pirmā lieta uz manas šķīvja, ko es apriju un atgriezos uz sekundēm, noteikti šīs izrādes zvaigzne (garnelēm tuvojoties sekundei).

Šis ēdiens ir krēmveida edamame kombinācija kopā ar kraukšķīgajiem zirnīšiem un burkāniem, kas ir jāsabalansē ar mērci. Tas ir pilnīgi sāļš, salds ar nelielu sīku čili pastas sitienu. Vai es minēju, ka tas noder arī jums? Es esmu pārliecināts, ka jūs to zināt. Es domāju, ka tā ir bļoda, kas pilna ar krāsainiem jums noderīgiem dārzeņiem (jūs zināt, ēdiet varavīksni). Es šodien to baudīšu pusdienās, jo pārpalikumi ir pārsteidzoši. Kopš vakardienas viņi ’ peldējās krāšņajā mērcē, iemērcot visu!


Norādes

Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pienācīgi pārklātu cukurzirņus un uzvāra. Sagatavojiet bļodu ar ledus ūdeni, lai pēc blanšēšanas & quotshock & quot;

Pievienojiet tējkaroti sāls un cukurzirņus un vāriet līdz maigai kraukšķīgai, apmēram 2 minūtes.

Nosusiniet un šokējiet cukurzirņus ledus ūdenī. Tas bloķēs krāsu, pārtrauks gatavošanu un novērsīs to saraušanos. Jūs varat arī palaist zirņus zem ļoti auksta tekoša ūdens, lai padarītu lietas vienkāršākas. Nosusiniet un nosusiniet ar dvieli.

To var izdarīt vienu stundu iepriekš.

Nelielā bļodā sakuļ medu, sojas mērci, apelsīnu sulu, rīsu vīna etiķi, malto zaļo sīpolu, ingveru, eļļu, sezama eļļu un melnos piparus.

Nolieciet malā, līdz esat gatavs lietošanai. To var izdarīt vairākas stundas iepriekš.

Samaisiet cukurzirņus ar mērci. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.


Sasmalcināti zirņi ar kūpinātu sezama mērci

Es īsti neesmu zirņu ēdājs. 99 procenti zirņu ēdienu man neko nedara, neatkarīgi no tā, cik sviestaini, mētraini, krēmīgi vai cik tuvu tie ir Top Chef goda iegūšanai. Man tie garšo indiešu ēdienos, un es neatstāju tos uz makaronu bļodas malas, bet jūs nekad nepieķersit, ka es krāju maisiņu ar tiem saldētavā, gaidot savu galu uz plīts.

Bet tas viss mainās, kad es varu tos atrast svaigus. Svaigi zirņi, vismaz šim zirņu ambivalentajam, ir pavisam cits dzīvnieks: tie ir gaiši un saldi, un tiem ir visbrīnišķīgākā kraukšķība, kuru nav iespējams izvilkt no saldētavas maisa, kur, šķiet, tie vienmēr atkausē ar nopūtu. un tad sabrukums. Darbs, kas saistīts ar to lobīšanu, praktiski nav nekas un#8212 nav galu, kas būtu jānoķer, piemēram, ar cukura sprādzēm vai noslīdēšanu no ādām, tāpat kā ar favām tie nokļūst no lauka līdz galdam ar pākstis, ar pirkstu un ātri ripiniet nost no letes un uz grīdas — d ’oh! —, jo tāpat kā vairums gudru lietu, tās ir arī nemiera cēlājas.

Šogad es biju iecerējis izdomāt ēdienu, kas ļautu svaigiem zirņiem pēc iespējas saglabāt tekstūru, vienlaikus izklaidējoties ar bezmaksas garšu. Es devos ar kūpinātu un citronu, lai kontrastētu to saldo, atsperīgo garšu, un centos saglabāt to pietiekami maigu, lai zirņi tomēr spīdētu. Tas, ar ko es nonācu, ir līdzīgs sasmalcinātam zirņu humusam un#8212 vienkārši satriecošs uz pitas ķīļiem un garantēts, ka tas nenonāks vakariņu laikā. Misija pabeigta.

Sasmalcināti zirņi ar dūmakainu sezama mērci

1 1/2 mārciņas svaigu zirņu pākstīs vai apmēram 1 1/2 glāzes jau lobītas vai saldētas un atkausētas
1/4 tase tīra jogurta
2 ēdamkarotes tahini (sezama sēklu pasta)
1 ēdamkarote citrona sulas
2 ēdamkarotes ūdens
1/4 tējkarotes maltas ķimenes
1/4 tējkarotes paprikas, kūpināta, ja tāda ir
1/4 tējkarotes sāls
1 ķiploki, plānās šķēlītēs
Grauzdētas pitas, sagrieztas šķēlītēs, pasniegšanai

Pavārs zirņus: Sagatavojiet caurduri un ledus vannu un uzvāra vidēju katlu ar viegli sālītu ūdeni. Blanšējiet zirņus 30 sekundes (ja jums tie patīk ar īstu atlikušo klikšķi) līdz 1 minūtei (lai iegūtu nedaudz ienesīgākus zirņus) un iztukšojiet, tad nekavējoties šokējiet tos ledus ūdenī. Zirņus vēlreiz notecina un nosusina uz liela dvieļa.

Sasmalciniet zirņus: Izmantojot kartupeļus vai olu biezeni (un, cerams, ne tādu kaitinošu, kā manējais, ar caurumiem precīzu zirņu izmēru!), Mulsinātāju vai gaļas pounderi (esiet maigs!), Viegli sasmalciniet zirņus. Mērķis ir jauktas tekstūras, dažas atstātas veselas, lielākā daļa uz pusēm un dažas nedaudz vairāk sadalītas. Ielieciet tos lielā bļodā.

Izgatavojiet mērci: Sakuļ kopā tahini, jogurtu, citrona sulu, ūdeni, ķimenes, papriku un sāli. Jums varētu būt kārdinājums, tāpat kā man, apmainīt ūdeni ar olīveļļu, bet nedariet to un#8212 tas rada briesmīgu sabiezētu putru, kuru jums būs skumji mest.

Salieciet: Sākumā sajauciet zirņus ar apmēram 3 ēdamkarotēm mērces, pēc tam pievienojiet vēl pēc garšas. Pārkaisa ar ķiplokiem. Kaudzē zirņu maisījumu uz grauzdētiem pitas daiviņām.


Skatīties video: гороха на сетке. (Novembris 2021).